會展服務與管理

叢書名：高職高專“十一五”規劃教材

作　者：劉勇 主編

出 版 社：化學工業出版社

出版時間： 2008-7-1

字　數： 238000

頁　數： 178

開　本： 16開

紙　張：膠版紙

I S B N ： 9787122029720

包　裝：平裝

所屬分類：圖書 >> 管理 >> 市場/營銷 >> 市場營銷

定價：23.00

本書吸收了中外會展管理的最新研究成果，貼近會展經營管理實際，系統闡述了會展服務與管理的基本理論、基礎知識及會展企業運行與管理的基本程序和方法，內容基本涵蓋了會展經營管理的主要方面，具有較強的針對性和實用性。

本書既可作為高職高專院校旅遊管理專業、酒店管理專業學生的教材，也可作為會展企業服務與管理人員的培訓教材或自學用書。

第一章 會展概述

第二章 會展策劃

第一節 會展立項策劃

一、市場信息分析

二、會展題材的選定

三、會展項目立項策劃

四、展會立項策劃書

第二節 會展實施方案策劃

一、指定展位承建商

二、指定展會旅遊代理

三、編製參展商手冊

第三節 會展相關活動策劃

一、策劃舉辦展會相關活動的作用和原則

二、展會開幕式活動策劃

三、專業研討會和技術交流會活動策劃

四、產品發布會和產品推介會活動策劃

五、表演及其他相關活動策劃

思考題

第三章 會展營銷管理

第一節 會展營銷環境分析

一、會展營銷宏觀環境分析

二、會展營銷微觀環境分析

三、國內外會展營銷現狀

第二節 會展營銷管理

一、會展產品設計

二、會展產品定價

三、會展產品營銷方法

四、展覽會如何吸引外商參加

第三節 展會品牌管理

一、展會品牌形象概述

二、展會品牌形象定位

三、創立展會品牌形象的目標

四、創立展會品牌形象的策略

五、精心設計展會品牌形象

思考題

第四章 會展場館布置

第一節 交易場館場地布置

一、一般性場館的場地布置

二、商業性場館的場地布置

第二節 會議活動的場地布置

一、會議活動概述

二、會議場地的布置

三、會議室傢具與內部環境

第三節 戶外節 事活動的場地布置

一、節 事活動概述

二、節 慶活動場地布置要求

三、露天文藝表演的場地布置要求

思考題

第五章 展會服務與現場管理

第一節 展會服務

一、展會服務的內容

二、展會服務的基本特徵

三、展會服務的策略

四、展會服務的質量管理

第二節 展會現場管理

一、環境衛生管理

二、車輛交通管理

三、展會開幕管理

四、專業觀眾管理

五、展會現場工作管理

思考題

第六章 會議餐飲服務

第一節 會議餐飲安排及菜單設計

一、會議餐飲安排

二、會議菜單設計

第二節 宴會現場布置及檯面設計

一、宴會現場布置

二、餐廳擺台方法

第三節 會議餐飲服務程序

一、宴會服務程序

二、便餐服務程序

三、自助餐及雞尾酒會服務程序

思考題

管理經濟學、企業管理學、國際貿易概論、市場營銷學、市場調查和預測、展覽實務、會議組織和管理、展示設計、計算機輔助設計、場景製作、會展設備管理、會展禮儀、廣告學、公共關係學、商務談判等。

主要學習會展的基礎理論與基本技能，注重外語應用能力特別是口語能力的培養，強化計算機應用能力的教學，培養學生從事各類會展的市場調研、策劃、組織管理和運作能力以及展台設計能力。

畢業生可在會展業、旅遊業、廣告業、機關企事業單位的宣傳部門、公共關係部門與發展開拓部門，從事會展的市場調研、策劃、組織管理和運作工作。