香菇燉雞湯
以香菇、雞肉為原料的一種菜肴
香菇燉雞湯是一道做法簡單、味道鮮美的滋補靚湯，製作原料有整雞、香菇、紅棗等，補氣血、養顏、提高免疫力，口味鮮美。
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞 | 1隻 |
| 香菇 | 700克 |
| 紅棗 | 50克 |
| 生薑 | 1塊 |
| 肉蔻 | 3個 |
| 鹽 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 八角 | 2顆 |
| 香菜 | 2顆 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞清洗乾淨后切成小塊兒備用！ |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞冷水下鍋，慢慢的浸出血水，焯水2分鐘左右撈出備用！ |
| 步驟三 |  步驟三 | 焯水后的雞肉用清水沖洗幾遍，洗去雞肉上面的浮末！撈出瀝干水分放在電壓力鍋內膽中！ |
| 步驟四 |  步驟四 | 水燒開放入幾滴油和少許鹽，把香菇放進去焯水後用冷水沖洗一下，撈出擠干水分備用！ |
| 步驟五 |  步驟五 | 把香菇放進高壓鍋內膽中，再放入紅棗，八角，生薑和肉蔻！ |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入一勺鹽，一勺雞精加入適量的開水！（把鹽和雞精一起放進去再燉出來的湯格外的鮮美哦，連雞肉都很入味兒！） |
| 步驟七 |  步驟七 | 插上電源，蓋好蓋子，按“雞”鍵即可！ |
| 步驟八 |  步驟八 | 等到電壓力鍋指示燈跳到保溫鍵，氣壓閥落下后，打開蓋子，放入切好的香菜即可享受美味啦！ |
| 步驟九 |  步驟九 | 做好的香菇紅棗燉雞湯，滿屋子飄蕩著雞肉的香味兒！ |
| 步驟十 |  步驟十 | 加了紅棗的雞湯更滋補哦，趕緊盛一碗嘗嘗吧！ |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 成品圖 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 成品圖 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 成品圖 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 成品圖 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 成品圖 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 成品圖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞腿 | 1～2隻 |
| 干香菇 | 4個 |
| 紅棗 | 5顆 |
| 枸杞 | 5g |
| 蔥 | 2根 |
| 生薑 | 1片 |
| 鹽 | 2g |
| 清水 | 800g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 干香菇洗凈后，用溫水泡發。泡香菇的水不要丟棄，一會直接一起燉煮。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞腿冷水入鍋，加入生薑片去腥，大火煮開。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 簡單撇去浮沫后，撈出雞腿備用。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 小蔥打結。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將香菇、雞腿、小蔥、紅棗倒入砂鍋中，加入清水，大致漫過雞腿肉即可。如果想多留備一些做成雞高湯，可以適當多加些清水。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 大火煮開後轉中火，蓋上鍋蓋，燉煮約35分鐘。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 開蓋后，放入枸杞，再煮6分鐘后關火。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加鹽，攪勻后出鍋。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 燉好的雞肉已經很軟爛，可以處理成小塊給寶寶吃。另外，如果擔心雞湯中的油，可以把煮好的雞湯放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 燉煮出來的雞腿肉，特別軟嫩清香，喵姐和喵小弟都特別愛吃。加入紅棗和枸杞，可以讓這道簡單湯水的滋補作用更加明顯。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 姜切片，大蔥白切段，枸杞沖洗乾淨備用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 香菇用水沖洗乾淨，在冷水裡泡1小時左右，直到變軟。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 母雞清洗乾淨，放入煲湯鍋，（如果雞比較肥，可以把多餘的油脂剔除，焯一遍水再煲。）加入枸杞、蔥段、薑片、香菇，倒入泡香菇的水（泡香菇碗底帶渣子的水就不要了）。 |
| 步驟四 | 步驟四 | 加入黃酒，倒入淹沒過食材的清水，水開后打去表面的浮沫，小火煲2小時左右。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 出鍋后加入適量鹽調味。 |
食材：雞半隻、枸杞10克、香菇8個、玉米一個、胡蘿蔔一個、薑片適量、紅棗5顆、鹽適量
步驟：
1、鍋中倒入1500毫升水
2、把雞加入煮十分鐘，之後把雜質撈出
3、加入全部材料
4、慢火燉煮35分鐘
香菇燉雞湯
1、補氣血、養顏、提高免疫力。
2、香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；
3、雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
燉雞湯前，先將雞加料酒用滾水焯燙，可以去除雞身上的腥味，使煮出的湯清香而無異味;用香菇煮湯，除了可以增添特殊的風味外，還可以吸收一部分油脂，使熬出的雞湯不至於太油膩，鮮香好喝！
