大盆花菜

花菜、臘肉、青紅椒、大蒜頭、蔥。

鹽、生抽、孜然粉、花椒粉。

花菜最好用手掰成小朵，用鹽水泡20分鐘，再清洗乾淨（花菜中藏有小蟲哦，最好先用鹽水泡，再沖洗乾淨），可用新鮮五花肉，我這裡是臘肉太多了；

1、將臘肉放入鍋中煸出油，臘肉呈透明微黃時放入大蒜頭、干辣椒段煸出味；

2、倒入花菜翻炒；

3、大約翻炒五分鐘，花菜變微黃，有些發軟時加入青紅辣椒再翻炒一分鐘后淋入適量生抽；

4、撒入孜然粉、花椒粉、五香粉、鹽、蔥段，翻炒均勻即可。