菌柄村

菌柄村，先民以取藤蔓編蘿籃為業，村名為”蒲藤口”。時浙江寧波人邴鄞為元軍士卒，因不願為元軍賣命，乘戰亂時潛入洋里(今屬安海洋南)咸灘地之丁草叢中避難。待戰事平息后，即於洋里之北(今菌柄)叢樹 間結廬而居，並取丁草編席為生。斯時，邴鄞為確保人身安全，便把“邴鄞”反稱為“鄞邴”，為使後輩永記先輩之艱辛，還將“蒲藤口”易名“鄞邴”。明建文四年(1402)，正式將“鄞邴”書寫為“菌柄”。

明、清屬九都。民國33年（1944年）屬安海玉屏保。建國后1956年屬東石區玉浦鄉；1961年屬安海公社菌柄大隊；1984年屬安海鄉；1985年改安海菌柄村委會。

村容村貌整潔有序，實現村內全部道路的硬化，著力開展移風易俗工作。

農作物有甘薯、水稻、大豆、甘蔗。

簡易公路連接安海至石獅公路。

域內有老年協會、計生協會、治安大隊，設有一所小學，入駐的企業有：晉江市南燁鋼鐵工貿有限公司、晉江市興利達紙業製品有限公司、晉江恆達陶瓷有限公司和晉江騰達陶瓷有限公司等。