蔬菜泥

一道冷盤

蔬菜泥是徠一道美食,主要原料是綠色蔬菜、牛奶、玉米粉。菜品口味鮮美,口感軟爛。蔬菜泥是一道冷盤,在食用時,可以將蔬菜泥加入其它輔食或直接食用皆可,是接近蔬菜營養的泥狀食物。

簡介


蔬菜泥,從字面上看,是蔬菜的泥狀流體形態。蔬菜泥以新鮮蔬菜為原料,清洗乾淨,壓榨為泥狀,迅速冷凍而成的。在食用時,可以將蔬菜泥加入其它輔食或直接食用皆可,是接近蔬菜營養的泥狀食物。很多品牌的蔬菜泥都不是以單種蔬菜為原料的,有的是多種蔬菜,有的是加入果汁,種類相當豐富,讓寶寶和媽媽都有多種選擇,滿足營養和口味的全面需求。

菜品特色


軟徠爛,鮮香。

做法


自製蔬菜泥

將蔬菜洗凈,切碎后加適量水煮沸15分鐘,上層的清液即菜水中有殘留農藥等物質,要丟棄,不要給寶寶餵食。下面的蔬菜以刀背或剁碾,再用牙籤挑出粗纖維,即成了菜泥。製作時必須將蔬菜煮爛。

做法一

材料
蔬菜(比如胡蘿蔔、土豆、豌豆、菠菜、白菜、芹菜)每次只給一種
洗凈切碎,加少許水,加蓋煮熟待涼,加在蛋液內、米湯里。或用湯匙刮取或壓碎成泥。
必須將菜煮爛。

做法二

材料
綠色蔬菜——10克
牛奶——2湯匙
玉米粉——1/5-1/4小匙
1、將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟或蒸熟后,磨碎、過濾。
2、取1中10-20克與少許水至鍋中,邊攪邊煮。
3、快好時,加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水調好的玉米粉水,繼續加熱攪拌煮成泥狀即可。

適合人群

剛開始吃輔食的寶寶。根據最新餵養知識,純母乳餵養至6個月開始添加輔食。

營養價值


此菜營養豐富,有助於身體的生長、造血、通便,並保護皮膚粘膜。