紅豆湯圓

由紅豆製成的美食

紅豆湯圓是一道美食，主要食材是紅豆。

目錄

1原料 2製作方法做法一

做法二做法三

原料

材料紅豆300克、糯米粉300克、清水8杯、溫水1杯、紅花米少許。調味料糖3-4大匙。

製作方法

做法一

用料

食材	用量
湯圓皮：
糯米粉	200克
溫水	200克
豆沙	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	糯米粉加溫水混合成團
步驟二	步驟二	把糯米團分成每個10克小擠搓圓
步驟三	步驟三	搓圓之後壓扁
步驟四	步驟四	放上少許的豆沙餡
步驟五	步驟五	包好搓圓，放碟子上
步驟六	步驟六	鍋里放水燒開，然後放入小塊紅糖和幾片生薑，再把湯圓倒入
步驟七	步驟七	煮至湯圓全部浮起來
步驟八	步驟八	撈出就可以吃咯
步驟九	步驟九	成品欣賞

做法二

用料

食材	用量
糯米粉	300克
紅豆沙	適量
白砂糖	適量
溫開水	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	材料簡單：糯米粉，紅豆餡兒，白砂糖
步驟二	步驟二	糯米粉中倒入白砂糖，拌勻后再一點點加入溫開水，揉成麵糰，溫開水不要一下倒太多，慢慢加，這樣才能適度。
步驟三	步驟三	紅豆餡兒是買的現成的，麵糰上揪一小團，包入紅豆餡兒，揉一揉，搓一搓就好了
步驟四	步驟四	紅豆湯圓都做好了
步驟五	步驟五	沸水中倒入湯圓，待煮得浮起來就好了。
步驟六	步驟六	甜度剛好，好吃。

做法三

用料

食材	用量
糯米粉	250克
清水	適量
蔓越莓	三勺
金桔	5顆
紅糖	50克
豬油	一勺
紅豆	100克
冰糖	30-40克

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	紅豆提前泡4小時，漏干放入器皿加水（1cm），裝在高壓鍋內隔水蒸（上汽后）4分鐘
步驟二	步驟二	蒸紅豆的同時，拌湯圓餡兒。將蔓越莓干切細，金桔去籽切細，紅糖切細，再加入豬油在一起攪拌均勻
步驟三	步驟三	和糯米粉，加清水和至不粘手為止（呈上圖狀）。均分成若干小團，將餡兒一一包入小團中，撮圓待用。
步驟四	步驟四	鍋內燒開水，一一放入包好的湯圓，待水開后加冰糖，並將搓好的湯圓如數倒入鍋中煮，煮至湯圓漂浮起來，再加入蒸好的紅豆，攪拌幾下關火。
步驟五	步驟五	酸甜可口，還自帶金桔的清香。小情人兒吃了滿滿一碗。

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