香豆子

我國西北和華北北部地區種植較普遍，多於夏秋麥田複種或早春稻田前茬及玉米前茬種植，可在中耕作物行間套種，果林行間也可種植。

根系分佈於30厘米土層，主根、側根均生根瘤。株高70～100厘米。葉具三小葉，中間小葉呈倒卵形。花黃色。性喜冷涼，宜在早春和秋季播種，不耐乾旱、鹽鹼，耐蔭性也差。可用作牛的飼草。莖、葉和種子均含有芳香油，可提取作香料。

香豆子性喜冷涼，抗霜凍能力強。在土壤瘠薄、施肥不足或乾旱條件下，生長發育不良。在肥力中等以上，水肥條件較好的地區生長旺盛。不耐漬水和鹽鹼。

在北方地區，可頂凌播種，如用作冬、春底肥的可秋播。南方秋播在9～10月。播種量3～5公斤/畝，北方稍多，南方稍少。

選地

香豆子對土壤要求不嚴，適應性極強，因有藥味，家禽家畜均不取食，房前、屋后、道邊、宅旁均可種植。

播種

早春播種的，一般在三月底到四月初，早秋播種的在八月中旬到八月底，麥收后播種時要力爭早播，時間越早越好，留種用的在“淸明”前後播種。掩青用的播種量每畝十斤到十二斤，留種用的三斤到五斤。以條播最好，撒播也可。播種深度一寸半到二寸，條播時播種行距根據用途不同而行距也不一樣，用在棉花地套種綠肥的，應與棉花行距相同，單播時行距五寸到七寸，留種用的以七寸左右為宜。

田間管理

田間管理比較簡單，掩青用的只要在出苗后，進行一次中耕除草即可，留種用的為提高種子產量，要適當加強管理，在苗期進行一兩次中耕，並注意防治病蟲害，天旱時可適當灌溉。根據情況，在播前或在苗期，每畝施二三十斤過磷酸鈣，以提高鮮草產量和種子產量。

翻壓利用

因播種情況而不一樣。一般單種的，可直接犁翻掩青，與棉花間作套種的，割掉切碎，均勻撒於棉行里，中耕時用鋤蓋土埋嚴，或溫制堆肥用作棉田追肥，也可在棉花行里，直接翻壓掩青，效果也很好。不論採用哪一種形式翻壓，一定要埋嚴、埋深。香豆子的槌株比較肥嫩，含水分多，翻壓后大約十到十五天，就可完全腐爛。

收種

留種用的香豆子，一般在四月初播種，六月底或七月初收穫，每畝可收穫一百斤到一百五十斤，多者達兩百斤以上。

香豆子的莖葉可作飼料，植株和種子均可食用，是很好的調味品，也是提取天然香精的重要原料。