壇壇鄉

這是一家專業從事調料食品研發與生產的股份制企業，彭鳳祥先生擔任董事長兼總經理，享有經營決策權。

1986年畢業於湖南農業大學，此前長期在湖南省糧油進出口公司等食品單位從事外貿出口工作，因此有著豐富的市場經驗和紮實的專業知識，當時整個行業的現狀是以低端、低檔、低質充斥市場，產品以傳統手工作坊形式為主。而在日益追求高品質、高質量生活的今天，彭鳳祥先生憑藉獨到的眼光看到了行業發展的巨大潛力，在企業成立初期，彭鳳祥先生即將企業準確定位於做行業精品企業，以大型超市、連鎖店、商場銷售為立足點，著力將企業打造成一個管理制度化、生產科技化、人才專業化的現代食品生產銷售企業。

好的定位等於市場的一半，“壇壇鄉”產品在上市之前，就已經在價格控制、渠道管理、廣告支持、網路維護等方面配備了一套完整的市場推廣計劃和詳細的操作流程，2002年公司以全國糖酒會為切入口，產品一經面世就以其口味的獨特性、穩定性和富有現代感的品牌視覺設計贏得了眾多經銷商的青睞，依靠自身優良的產品品質結合科學有序的營銷體系，輔以各大媒體有效的廣告宣傳，“壇壇鄉”一炮而紅，並迅速打開全國的銷售網路，成功進入北京、深圳、廣州、上海等26個大中城市KA類賣場及大型連鎖，短短一年時間，發展經銷商60多戶，銷售終端近1000個，市場表現十分強勁，被業內稱為調料界的一匹黑馬。

憑藉精準的定位，嚴格的經銷制度、巧妙的市場搭車、適度的創新，公司很快在行業內站穩腳跟並得以迅猛發展，為最大程度的佔有市場，公司趁熱打鐵，聘請業內精英深入一線，全面配合和支持經銷商進行網路維護及發展推廣工作，並不定期地對業務人員進行培訓，由此建立了一支具有豐富市場經驗，對公司高度忠誠，富有創新精神的市場營銷隊伍；公司亦嚴格按照相關法律政策辦事，積極安置下崗就業人員、農村待業人員，並為員工辦理社會保險、保障員工福利。

同時，公司聘請了全國知名食品分析化學專家、博導夏延斌教授，省科技創新帶頭人、果蔬加工博士鄧放明教授為產品的發展提供全程技術指導。2003年11月，公司被批准進入長沙高新技術產業開發區；2003年12月，成為長沙市辣椒行業中唯一一家通過省科技廳認定的高新技術企業；2004年4月，公司與湖南農業大學食品科技學院共同研究完成的“雙乳酸菌發酵碎鮮辣椒製品工業化生產工藝技術”通過省級成果鑒定，達到國內領先水平；同年，該項目獲得國家科技部立項支持，公司同時成為了農業部“948”項目成員單位，參與辣椒製品引進項目的應用研究和開發。

然而， 2005年3月全國陷入一片“紅”色恐慌，湖南的辣椒行業首當其衝，公司在這次風波中直接損失近200萬元。直至2005年6月，公司產品才得以重新上市，彭鳳祥先生帶領公司上下頂住壓力積極面對各種困難，以全新的產品形象逐步挽回市場佔有率，重新贏得經銷商和消費者的信任。2005年全年在將近三個月無銷售的情況下，公司仍實現產值近千萬元，上繳稅款近70萬元。

風波過後，整個行業競爭空前激烈，各種價格戰、促銷戰、拉鋸戰此起彼伏。在新的市場形勢下，彭鳳祥先生帶領公司上下寵辱不驚，對內，公司從技術、研發、管理、資本入手，改善管理機構，控制生產成本，擴大生產、推陳出新， 2006年，公司與省農科院“湘研”公司合作，在瀏陽、寧鄉等地推廣種植鮮椒2000畝，預計產量3600噸；與省蔬菜辦海南基地合作，培育不同辣度、不同顏色、不同果型的加工型辣椒新品種，在海南、陝西等地建立了雜交育種基地，取得了階段性成果。同時，公司將完成現有三大系列十五個產品的辣度分級標識，進行辣椒的深度開發和綜合利用，開發辣椒醬、辣仔水等滿足國內外市場需求的系列產品。

對外，公司繼續貫徹精品戰略，服務營銷的理念，細化市場，強化網路，在保證現有渠道穩步發展的基礎上，開闢多元化渠道，將產品切入餐飲、流通市場，在這些特殊通道銷售方面取得了顯著成績，品牌的影響力、知名度進一步得到有效提升。

2006年，公司被認定為長沙市農業產業化龍頭企業，並一舉通過了食品企業QS認證，註冊資本擴增至200萬元。目前，公司產品在省內市場的佔有率超過80%，省外市場佔有率達到70%，公司在全國擁有96個省、市級代理商，全國3000多家（店）大型連鎖賣場有“壇壇鄉”系列產品銷售。

公司已制定了第一個五年發展規劃：即在2006年實現產值2000萬元的基礎上，通過改擴建廠房，開發新品種，開拓新市場，在2010年實現8000萬的產值。在2007年完成“湖南省著名商標”、“湖南名牌產品”的認定工作，並逐步通過無公害農產品認證、ISO國際質量管理體系認證及HACCP國際質量安全控制體系認證。屆時，公司將安排就業300多人，帶動農民增收近2000萬元，為地方貢獻稅收500萬元。