中央儲備糧油儲藏技術與管理

《中央儲備糧油儲藏技術與管理》共分為十三章，系統論述了糧食儲藏基礎、糧食倉儲業務流程和新技術應用。第一章為“儲糧基礎知識”，簡述了與儲藏穩定性關係密切的糧食物理性質、生理特性、儲糧生態系統、儲糧害蟲和微生物；第二章為“儲糧倉型與特點”，介紹了目前我國的主要糧食倉型及特點；第三章至第九章為中央糧食儲備倉儲業務流程的各環節，主要闡述了入倉前倉房的準備、高水分糧處理、入倉前設備的準備、入倉糧食要求、糧食接收與入倉、在我國中央儲備糧系統應用的主要儲糧技術的糧食出倉與發放；第十章“油料和油脂儲藏”，簡述了主要油料和油脂的儲藏技術；第十一章“安全生產”概要介紹了倉儲作業的事故預防、防塵和粉塵爆炸的預防、化學藥劑使用的安全防護、氣調儲糧的安全防護等；第十二章“儲糧新技術簡介”，簡單介紹了國內外儲糧技術發展的幾個方向，如：計算機管理技術、糧食新陳檢測糧食安全儲藏技術指標評價體系、儲糧生態體系等；第十三章“糧油儲藏科技論文撰寫概論”，概要敘述了糧油科技論文的撰寫方法。部分章節還列出了常見問題與處理辦法及作業安全要點，增加了《中央儲備糧油儲藏技術與管理》的實用性和針對性。《中央儲備糧油儲藏技術與管理》為中國中央儲備糧系統糧食儲藏技術與管理人員上崗培訓的專用教材，也可作為糧食、食品、物流、農業、工商管理等相關專業技術人員、管理人員的自學參考書。

第一章 儲糧基礎知識

第一節 糧堆的組成

第二節 糧食的物理性質

第三節 糧食的生理特性

第四節 儲糧生態系統

第五節 儲糧害蟲

第六節 儲糧微生物

第二章 儲糧倉型及特點

第一節 中國糧食儲藏代表倉型

第二節 主要倉型及其儲糧性能

第三章 入糧前倉房的準備

第一節 準備倉房、堆糧線、計算倉容

第二節 倉房的清理與空倉殺蟲

第三節 入糧前倉房內部的處理

第四節 測溫電纜的固定、測溫系統的檢查

第四章 高水分糧食處理（乾燥技術）

第一節 糧食乾燥技術發展簡介

第二節 糧食乾燥技術及乾燥機械的分類

第三節 糧食乾燥原理

第四節 糧食烘乾系統的組成與乾燥工藝

第五節 機械通風降水技術的應用

第六節 高溫快速乾燥的糧食烘乾機

第七節 烘乾機的熱源

第八節 冷卻準備

第九節 糧食烘乾系統的操作管理與故障排除

第五章 入倉前設備的準備

第一節 糧食接收設備的準備

第二節 輸送設備的準備

第三節 清理設備的準備

第六章 入倉糧食要求

第一節 入倉糧食“五分開”

第二節 等級要求

第三節 蟲糧的等級及其要求

第七章 糧食接收與入倉

第一節 糧食接收工藝流程

第二節 糧食扦樣與入倉

第三節 糧情檢測感測器的布置

第四節 糧面平整處理堆放

第八章 儲糧技術管理

第一節 糧情測控技術

第二節 糧堆通風技術

第三節 害蟲防治技術

第四節 低溫儲糧技術

第五節 氣調儲糧技術

第六節“雙低”、“三低”儲糧

第七節 原糧、成品糧品質檢驗與控制

第九章 糧食也倉與發放

第一節 不同倉型的出倉方式

第二節 常用的糧食發放工藝流程

第三節 出倉操作的注意事項及有關機械設備介紹

第十章 油料及油脂儲藏

第一節 油料儲藏

第二節 油脂儲藏

第十一章 安全生產

第一節 糧油倉庫安全保衛

第二節 倉儲作業的事故預防

第三節 防塵和粉塵爆炸的預防

第四節 化學藥劑作用的安全防護

第五節 氣調儲糧的安全防護

第六節 安全事故分析

第十二章 儲糧新技術簡介

第一節 計算機管理技術

第二節 糧食新陳度的測定

第三節 糧食安全儲藏技術指標評價體系

第四節 儲糧生態系統的研究進展

第十三章 糧油儲藏科技論文撰寫概論

第一節 概述

第二節 撰寫方法

附錄1 糧食儲藏主要參考資料

附錄2 相關標準、規程與管理辦法