國際有機農業標準彙編

書　名：國際有機農業標準彙編

作　者：李花粉，喬玉輝，孟凡喬　主譯

出 版 社：中國農業大學出版社

出版時間： 2010-5-1

I S B N ： 9787811177282

定　價： ￥30.00

科學技術的發展為農業生產插上了翅膀，世界農業生產取得了令人矚目的成就，極大地提高了世界食品生產水平。但就在人們初嘗常規農業發展勝利果實的時候，同時也面臨著一系列問題，主要表現為資源特別是不可再生資源耗竭；遺傳資源減少；生態環境質量惡化；農業生產引起的環境問題，特別是化學品的殘留和污染逐漸顯現出來。而有機農業的理念是改善和增強農業生態系統的生物多樣性、生物循環和土壤生物活動，強調優先利用農場內部材料和物質，並在可能的情況下採用農學、生物和機械的方法，反對採用化學合成物質，在系統內部實現各種功能。其核心是建立和恢復農業生態系統的生物多樣性和良性循環，以維持農業的可持續發展，因此有機農產品的生產和發展成為可持續農業發展的重要途徑之一。

隨著社會的發展，人們生活水平與生活質量逐步地提高以及環境保護意識的增強，20世紀90年代以來，世界農產品貿易發生了很大的變化。以保護環境為宗旨的綠色消費浪潮悄然興起，人們開始崇尚自然、注重安全、追求健康的消費，消費觀念和消費行為的轉變又直接影響國際貿易政策。目前有機食品市場在發達國家迅速增長，90年代末，歐洲、美國、Et本已經成為世界上主要的有機食品消費市場，德國則是歐洲最大的有機食品市場。發展中國家也在逐步培育和發展有機食品市場。

為了規範有機農業的發展，以歐共體為代表的國家和地區從20世紀90年代開始，逐步完成了有機農業的立法工作。目前，國際有機農業發展和有機農產品生產的法規與管理體系主要可以分為3個層次，一是聯合國層次，二是國際性非政府組織層次以及第三個層次――國家層次。

歐盟理事會有機農業標準EC834/2007

歐盟委員會有機農業標準EC889/2008

美國有機農業標準

日本有機農業標準