向雲鵬

今年56歲的向雲鵬原本姓祁。父親名叫祁和熙，是台灣老一輩知名的攝影家。他拍攝的電影《太極拳》和《董夫人》兩部影片，曾在1971年第九屆金馬獎分別獲得最佳紀錄片攝影獎與最佳黑白影片攝影獎。也許是家庭熏陶的緣故，向雲鵬從小就喜歡電影，打算長大后子承父業，投身電影行業學攝影。台灣的男青年都要當兵。向雲鵬從海軍陸戰隊退役后，就在他正在考慮選擇工作的時候，其父親正與武俠片導演鮑學禮合作在拍電影《太極拳》。一次偶然的機會，導演需要一個配角，此角色片中的戲很輕，只有幾句台詞，便安排向雲鵬試試。沒想到他身手矯健，表現不俗，深得導演喜愛，從此步入了演藝圈。

“就這樣我從一名臨時的演員，逐步開始走紅。”回憶當年的少年得意，向雲鵬顯得非常留戀：“連我自己都沒有想過，29歲那年，我在電影《鄉野人》里演一個英俊的小叔子，獲得了第17屆台灣金馬獎的最佳男配角。那是一部描寫人性和情感的古裝式具有中國北方風味的抒情故事片。當年，我們的表演使文學大師李敖看了這部電影后都禁不住落淚。第二年，我在電影《同班同學》里演一個老師，又獲得了第18屆台灣金馬獎的最佳男主角提名。從此以後，我竟然一舉成了電影界的紅星。很多導演都來找我拍片。走到哪裡，都有人捧。最多的時候，一年要參與十幾部影片。”

那年月，台灣正處於經濟景氣時期，企業和財團也願意慷慨出資贊助片商，所以當時電影業很興旺，拍的戲也比較多。向雲鵬介紹說：“當時台灣買公寓比較便宜，我拍一部電影，男主角片酬60萬新台幣，買一套市區的房子只要40萬。我拍一部戲的片酬就可以在台北市裡買一套。經濟收入非常可觀。”

台灣金馬獎得主向雲鵬武漢開牛肉麵館 每日親自挑牛肉

一介影星，究竟是什麼原因讓他放棄演藝事業。又是什麼機緣讓他來到武漢，古稀之年扮演新角色——牛肉麵館老闆？

“一碗牛肉麵，道盡人生百般滋味。”向雲鵬感慨道，“成名太早，被沖昏了頭腦，每天應酬不斷，導致身材走形，影響了後來事業的發展。”

向雲鵬說，1994年，他向朋友借了40萬新台幣來到上海，那時經常有台北的朋友過來玩，很多朋友都說他廚藝不錯，推薦他做餐飲生意。

“在台北，每年都要舉行牛肉麵大賽，所以我們就決定主打牛肉麵。”經過幾年琢磨與研究，2005年他在上海開了第一家牛肉麵館，大獲成功。2008年，武漢沿江一號招商委員會去上海招商，經過2年的市場考察，2010年11月，他來到了武漢。

如今，向雲鵬每天清晨5時30分就去漢口火車站附近市場挑牛肉，買回后再結合紅酒炒制，接著用慢火細調牛骨湯十幾個小時，並加入甘蔗等水果熬湯底。“我的湯底堅決不添加化學調料，甜而不膩的清香，現在平均一天可以賣200碗。”他自豪地說。

“開麵館少了呼朋喚友的夜生活，但是給我的身體帶來蠻多好處。”向雲鵬稱，在武漢生活了2年，還學會了不少武漢話。半年之內，他預備在全國開連鎖店，總部設在武漢。

“活到這把年紀，該玩的都玩過，該去的國家也都去過，如今健康最重要，每次看到顧客滿意的樣子，我就特別驕傲。”向雲鵬笑語。