福建水仙

植株高大，樹姿半開張，主幹顯，分枝稀，葉片呈水平狀著生。葉長橢圓或橢圓形，葉色深綠，富光澤，葉面平，葉緣平，葉身平，葉尖漸尖，葉齒較銳深密，葉質厚、硬脆。芽葉淡綠色，茸毛多，較肥壯，節間長，一芽三葉百芽重112.0g。花冠直徑3.7～4.4cm，花瓣6～8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

原產福建省建陽市小湖鄉大湖村，已有100多年栽培史。主要分佈在福建北部、南部。台灣省有引種。20世紀60年代后，福建全省和浙江、廣東、安徽、湖南、四川等省有引種。1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家品種，編號GS 13009—1985。

制烏龍茶，條索肥壯，色澤烏綠潤，香高長似蘭花香，味醇厚，回味甘爽；制紅茶、綠茶，條索肥壯，白毫顯，香高，味濃；制白茶，芽壯毫多色白，香清味醇。

芽葉生育力較強，發芽稀，持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月下旬。產量較高，每667平方米產烏龍茶150kg以上。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.6%、茶多酚25.1%、兒茶素總量16.6%、咖啡鹼4.1%。適制烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶，品質優。抗旱性與抗寒性較強。扦插繁殖力強，成活率高。