涼拌海藻
涼拌海藻
涼拌海藻是一道美食，主料是海藻，配料是白芝麻，調料是醬油、紅油、花椒油等。這道美食是經海藻泡發后加所有材料涼拌而成。
用料
| 食材 | 用量 |
| 海藻 | 200g |
| 白芝麻 | 少許 |
| 芝麻油 | 少許 |
| 糖 | 兩茶勺 |
| 鹽 | 二分之一茶勺 |
| 雞精 | 二分之一茶勺 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.海藻放在水中浸泡2～3小時，泡出多餘的鹽分。然後放在80度左右的熱水中燙一下，撈出放在冰水中冷卻后瀝干水分。 |
| 2.將瀝干水分的海藻加入糖，雞精，芝麻油拌勻，芝麻油盡量多一些，放入冰箱冷藏。 |
| 3.冷藏后即可隨時取出食用，吃的時候撒入少許芝麻即可。家裡有料理機打一些冰沙搬入更加爽口。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 海藻 | 150g |
| 白醋 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 芝麻油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 海藻洗乾淨后，用清水泡二個小時備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋里燒開水，在水中焯一會兒 |
| 步驟三 |  步驟三 | 準備冰水（沒有冰水，用涼水也可以） |
| 步驟四 |  步驟四 | 焯完水的海藻，撈出放入冰水中 |
| 步驟五 |  步驟五 | 撈出瀝干水分 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入適量的白醋 |
| 步驟七 |  步驟七 | 白糖適量和適量的芝麻油 |
| 步驟八 |  步驟八 | 攪拌均勻，在撒入適量的白芝麻拌勻 |
| 步驟九 |  步驟九 | 裝盤即可 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 海藻 | 20g |
| 蔥花 | 15g |
| 醬油 | 10g |
| 家樂熱炒鮮露 | 5g |
| 老乾媽 | 半茶匙 |
| 油 | 10g |
| 白芝麻 | 少許 |
| 糖 | 半茶匙 |
| 陳醋 | 10g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 取出一些干海藻 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用水泡發半小時 |
| 步驟三 |  步驟三 | 然後瀝干水或用手擠干水分 |
| 步驟四 |  步驟四 | 準備蔥花 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋里倒入油 |
| 步驟六 |  步驟六 | 放入海藻攤開，底面均勻受熱后再翻炒 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入醬油和家樂熱炒鮮露。它使用一級頭抽、歐洲香料釀造，和普通醬油味道不一樣。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入香醋或陳醋 |
| 步驟九 |  步驟九 | 加入老乾媽，不吃辣則省去 |
| 步驟十 |  步驟十 | 加入糖 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 加入香油拌勻，因為加了醬油和醋有水分，一定要將海藻炒到水份都蒸發了才能熄火。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 熄火后灑入蔥花拌勻 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 美味的餐前菜 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 成品 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 成品 |
主料：海藻
配料：鹽 味精、醬油 紅油、花椒油 香油、白芝麻
1.干海藻開水泡發。
2.瀝干水分，我是用手擠掉水分。
3.調好料(醬油 香油 辣椒油 花椒油 鹽 味精 芝麻)
4.拌勻海藻。
1、海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利於維持心血管系統的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養的正常供應。
3、海藻中所含維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。
4、抗病毒，防癌抗癌海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
5、預防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內引起白血病等。
6、降血壓較大劑量的海藻(0.75克/千克)對麻醉犬、免有明顯持久的降壓作用，水劑較酊劑為強，藻膠酸鈉如大劑量也能使動物血壓短暫下降(中等量則使血壓短暫上升)。
7、抗甲狀腺功能亢進(甲亢)海藻中所含的碘可用來糾正因鐵碘而引起的甲狀腺功能不足，同時也可暫時抑制甲亢的新陳代謝率而減輕癥狀，但不能持久，僅作為手術前的準備。
