青鹽
鹵化物類石鹽族湖鹽結晶體
青鹽,是鹵化物類石鹽族湖鹽結晶體,是從鹽湖中直接采出的鹽和以鹽湖滷水為原料在鹽田中曬制而成的鹽。主含氯化鈉,次含微量元素硅、鐵、鋁和宏量元素鈣、鎂,另含少量微量元素錳、鈦、鍶。可作食用鹽、食物防腐劑,也是制鹼、鹽酸和氯氣的原料,還可提煉金屬鈉。
青鹽
青鹽
要的化工原料,並供食用。氯化鈉含量達96%以上,具有鹽香味純的特點。按其顏色有青鹽、白鹽、紅鹽和黑鹽之分,論形狀有珍珠鹽、玻璃鹽、珊瑚鹽、水晶鹽、雪花鹽、粉條鹽、蘑菇鹽、鍾乳鹽、寶塔鹽等。青鹽還可人工造型,人民大會堂青海廳朱德題詞掛屏、天安門等工藝品,就是用青鹽中的晶體鹽雕刻而成。
青鹽為鹵化物類礦物石鹽的結晶[形態]:等軸晶系。晶體通常為立方體,集合體成疏鬆或緻密的晶粒狀和塊狀,晶面特具漏斗狀之階梯凹。純凈的石鹽為無色透明或白色,但常染成各種顏色,灰色、黃色、紅色、褐色或黑色等。有時有藍色斑點不均勻地分佈在其中。條痕為白色。玻璃光澤,稍受風化的表面為脂肪光澤。解理完全。斷口呈貝殼狀。硬度2.5。比重2.1~2.6。性脆。質硬,可砸碎。氣微,味咸。
全年可采,一般多在6~8月間進行。自鹽湖中取出,曬乾。
咸,寒。涼血,明目。
治尿血,吐血,齒舌出血,目赤痛,風眼爛弦,牙痛。煎湯或入丸散;外用研末揩牙或水化漱口、洗目。
水腫忌服,嘔吐者禁用。
1.5~2.5g;外用適量。
食物名稱 | 青鹽 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 11 千卡 |
蛋白質 | 0.1 g |
碳水化合物 | 2.7 g |
鈉 | 36494 mg |
鎂 | 463 mg |
鉀 | 192 mg |
鈣 | 552 mg |
錳 | 0.56 mg |
鐵 | 25.4 mg |
銅 | 0.38 mg |
鋅 | 0.65 mg |
硒 | 0.3 μg |