芥子苷又稱黑芥子硫苷酸鉀，芥子黑火糖)苷，黑芥子苷。系是中藥芥子的有效成分之一，在生物化學中可作為測定硫葡糖營酶(lhiaglurnsidase )的活力試劑。也可作為生產祛痰、理 氣等藥物的原料。
sinigrin; myronate-potassium; p}2assiurn rny-ranate ; sinigraside熔點127一129 C'.。
旋光度[a l}乳一190二i己,[。]君170} }0(〔=icm，水)。存在於
十字花科植物幾十個屬和山柑目中幾個科植物中，尤在
十字花科芸苔屬內的
黑芥( 61ackmustard、
白芥( white mus-Lard)種子和
辣根(horse radish)的根中含量頗高，前者含有量可達4%左右，故它們可作為芥子苷生物提取的原材料。
芥子苷