李睿

1995年湖北工業大學發酵工程本科畢業。1998年湖北工業大學發酵工程碩士畢業。2003年華中農業大學生命科學學院細胞生物學專業博士畢業。2006年2月－9月於東北師範大學中國赴日留學生預備學校學習。2006年10月-2008年10月於日本九州大學食品衛生實驗室從事博士后研究。

曾講授《微生物學》、《微生物原理與方法（研究生課程）》、《普通生物學》等課程。

（1）食品病原微生物分子檢測和毒素合成調控機制研究；（2）肉產品腐敗菌分析和控制技術研究。

參加的國家級項目：①國家自然科學基金，禾穀類胚乳PCD過程中去核化發育機制研究（30300215），2004-2006。②國家自然科學基金，禾穀類胚乳細胞中造粉質體的發育（30070363），2001-2003。③國家自然科學基金，稻胚乳發育中關鍵酶動態對直鏈澱粉含量的影響（30070468），2001-2003。④日本平成18年度厚生勞動科學研究費補助金，食品病原微生物檢測和控制技術，2006-2008。

目前主持的省部級項目有：①湖北省教育廳科學研究計劃中青年優秀人才項目，一種新發現的大腸桿菌致病菌志賀毒素調控機制研究，2011－2012。②湖北省自然科學基金重點項目，綠衣觀音土曲功能細菌與風味物質形成關係的研究 (2009CDA118)。2010-2011。③國家農業科技成果轉化資金項目，勁酒產品質量與安全控制技術的中試與示範（2009GB2D100248）。2010－2011。④武漢市重點科技攻關計劃項目, 家禽醬滷製品微生物的污染及其控制技術研究，2011－2012。

以第一作者或通訊作者身份已在國內外刊物上發表論文30餘篇。

李睿，藍勝銀，徐珍秀。水稻澱粉胚乳發育中線粒體向澱粉質體轉變及琥珀酸脫氫酶的定位。電子顯微學報. 2002,21(2):118-122.

李睿，張忠美，戴詩皎，孫言鳳，黃萬琪。食品中大腸桿菌O157的PCR檢測與wzy基因的測序分析。食品科學.2010，31（12）：193－196.

李睿，劉曉紅，宮本敬久，王芳，熊燕。檢測食品中大腸桿菌O157的多重熒光PCR方法的建立。中國釀造.2010，4：160－163.

李睿，戴詩皎，戴鍇，杜德龍，朱廷恆。食品中非O157大腸桿菌志賀毒素基因序列分析。食品科學.2010，31（21）：236－238.

李睿，許芳，張忠美，宮本敬久，朱廷恆。檢測產志賀毒素大腸桿菌的菌落PCR方法。食品科學.2010，31（16）：258－260.

李睿，孫言鳳，王芳，熊燕。大腸桿菌O157的志賀毒素基因克隆和測序。中國釀造.2010，9：65－67.

戴詩皎, 李睿*，劉志國，宮本敬久。產志賀毒素突變株的毒力分析。中國釀造.2010,10：145－147（通訊作者）。

獲得校教學質量獎和青年教師教學競賽獎。