望海茶

望海茶

望海茶產於浙江寧海縣望海崗茶場。品質特徵:外形細嫩挺秀,翠綠顯毫。

內質清香持久,滋味鮮爽回甘,湯色嫩綠明亮,葉底嫩綠成朵。產於國家級生態示範區——浙江寧波寧海縣境內。外形細嫩挺秀、翠綠顯亮,香氣清香持久,湯色清澈明亮,滋味鮮爽回甘,葉底芽葉成朵、嫩綠明亮,尤其以干茶色澤翠綠、湯色清綠、葉底嫩綠的“三綠”特色而獨樹一幟。

茶史追溯


望海茶
望海茶
寧海產茶歷史悠久,在宋代陳耆卿所著的《嘉定赤城志》中即有所記載:"寧海禪院十一有二,寶嚴院在縣北九十二里,舊名茶山,寶元中建,相傳開山初有一白衣道者植茶,本于山中,故今所產特盛,治平中,僧宗辯攜之入都獻蔡端明襄,蔡謂其品在日鑄之上"。
文中提到的蔡襄是宋朝大學士,當時的著名茶葉鑒定專家,著有《茶錄》。宋代的寧海茶品質從這段文字中可見一斑。
今天的寧海茶人繼承其悠久的歷史淵源和優秀品質,於1980年創製望海茶,1984年望海茶獲省級名茶稱號,此後屢獲殊榮。1995年獲第二屆中國農業博覽會金獎,1998年被浙江省政府授予優質農產品銀獎,1999年5月望海茶被確定為'99浙江投資貿易洽談會指定用茶、寧波市旅遊推薦用品,同年12月份被認定為寧波市首批農業名牌產品。

生長環境


望海茶茶園多分佈於海拔900多米的高山上,四季雲霧繚繞,空氣溫和濕潤,土壤肥沃,生態環境特別適合茶樹生長。
受雲霧之滋潤,集天地之精華,望海茶外形細嫩挺秀,色澤翠綠顯毫,香高持久,滋味鮮爽,飲後有甜香回味,湯色清澈明亮,葉底嫩綠成朵。尤以其干茶色澤翠綠,湯色清綠,葉底嫩綠在眾多名茶中獨樹一幟,具有鮮明的高山雲霧茶之獨特風格。

產區分佈


望海茶是浙江的獨特產品。外形渾圓緊結,色澤綠潤、身骨重實,活象一粒粒墨綠色的珍珠,用沸水沖泡時,粒粒珠茶釋放展開,別有趣味。沖后的茶湯香高味濃,經久耐泡,出口歐洲和非洲不少國家,有穩定的市場,深受各國消費者的信賴。
其產區包括浙江的紹興、諸暨、嵊州、新昌、蕭山、上虞餘姚天台鄞縣、奉化、東陽等縣。整個產區為會稽山四明山、天台山等名山所環抱,境內山嶺盤結、峰巒起伏,溪流縱橫,氣候溫和,青山綠水,風景名勝眾多,不少地方是著名的旅遊勝地,也是浙江省茶葉的主產區。平水是浙江紹興東南的一個著名集鎮,歷史上很早就是茶葉加工貿易的集散地,各縣所產珠茶,過去多集中在平水進行精製加工、轉運出口。因此,浙江所產的珠茶在國際貿易中逐漸以“平水珠茶”稱著。