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茶瓜
茶瓜
茶瓜是把
白瓜
用醋、糖等調味料腌制而成,味道甜而帶酸,可佐膳放湯。
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基本介紹
基本介紹
俗語說:「茶瓜送飯,好人有限」,原意是指茶瓜性質平和,即使虛弱病人也可吃,但如今已變成罵人的說話了。製作茶瓜的白瓜,亦稱
越瓜
(
Cucumis melo
L.var conomon),味清淡而不帶瓜腥,不涼不躁,與
節瓜
、
冬瓜
同屬「正氣」的瓜類,
體質虛弱
的人也可食用。
基本信息
中文名
茶瓜
作用
可佐膳放湯
做法
白瓜用醋、糖等調味料腌制而成
味道
甜而帶酸
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