查干湖冬捕
查干湖冬捕
查干湖冬捕,即查干湖冬季冰雪捕魚(或稱漁獵),是吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣一種傳統的漁業生產方式(習俗)。早在遼金時期,查干湖冬捕就享有盛名。雖然歲月更迭,查干湖冬捕的神奇、神秘與神聖依舊。
查干湖冬捕奇觀已被列入吉林省省級非物質文化遺產名錄。
查干湖冬捕是著名的吉林八景之一。
查干湖冬捕
據史料記載,遼帝聖達宗喜歡吃“冰魚”,每年臘月,便率領家眷浩浩蕩蕩來到冰凍的查干湖上紮營。命令僕人將帳篷里的冰層刮薄,直至薄若紙片兒,冰下遊動的魚清晰可見。
等看夠了想吃時,便將薄冰輕輕擊破,水中鮮活的魚就會接二連三地跳上冰面,成為案上之物,供君臣歡宴。
歷史上,習慣稱這種捕魚方式叫“鉤魚”。
另外,在查干湖冬季捕魚易於保存運輸,所以,這一古老的冬捕方式延續至今。
每年12月中旬到次年1月中旬的壯觀冬捕場面,都會吸引很多國內外遊客前來觀看。
查干湖
2004年,中國城市研究會依據《亞太人文生態價值評價體系》,把查干湖冬捕列入“中華百大美景奇觀”並載入《亞太國際卓具保留價值的生態歷史財富》藍皮書目錄。
2006年,查干湖冰雪捕魚旅遊節還被中國旅遊產業年會評為中國十大生態類節慶。
2008年,查干湖冬捕又被國務院批準確定為國家級非物質文化遺產,查干湖旅遊區也被文化部確定為國家級非物質文化園區。
查干湖冬捕
之後,“漁把頭”接過一名喇嘛從供桌上端來的酒,手托酒碗,跪冰洞前,高喊:“查干湖冬捕的大網醒好了,開始祭湖了!一祭萬世不老的蒼天!再祭賜予我們生命的大地!三祭養育我們的查干湖!”幾名蒙古族姑娘聞聲走到冰雪敖包前,將手中的哈達系繞在敖包上的松柏枝上;其他蒙古族青年則將糖塊、牛奶撒向天空;喇嘛把酒和供品倒入冰洞中,隨後所有人圍著冰雪敖包轉三圈。
祭完湖后,“漁把頭”手裡拿著“抄撈子”,在已經鑿好的那眼冰洞里攪了幾下,使勁往上一提,從湖裡撈出了一條活蹦亂跳的胖頭魚來。這叫“開湖頭魚”,那魚在空中不斷地扭動,落在冰面上又上跳下蹦,上秤一稱足有32斤。
查干湖冬捕
網車到達網場后,由魚把頭確定位置,俗稱“畫窩子”。魚把頭根據湖的底貌及水深,確定位置后,開鑿第一個冰眼為下網眼,再由下網眼向兩邊各數百步(方向是與正前方成70—80度角)確定翅旗位置,插上大旗(或燈),魚把頭再由翅旗位置向正前方走數百步,確定為圓灘旗,再由兩個圓灘旗位置去前方數百步處匯合,確定出網眼,插上出網旗,這幾桿大旗所規劃的冰面,就是網窩。網窩的大小方向形狀、魚把頭送旗的角度、準備等,都是魚把頭師承下來並在實踐中不斷豐富和完善的,裡面有很大的學問。
“魚把頭”插出翅旗后,由打鑹的沿下網眼向翅旗處每隔約15米鑿一冰眼,之後下穿桿(長18—20米的細桿),由走鉤將插入冰下的穿桿用走鉤將之推向下一冰眼,穿桿後端系一水線繩(1厘米粗的聚乙烯繩),水線繩后帶大絛,大絛后帶網,跑水線的水股子拉著水線繩帶動大絛向前走,馬拉馬輪子絞動大絛帶著大網前進,後面是跟網把頭用大鉤將網一點點放入冰下,並隨時掌握網的輕與沉。兩側網前進到出網眼后,已將整個網全部下入水中,此時水中的魚全部圍在網中。
接下來是出網。由三匹馬拉動出網輪,由出網輪上的旱絛和卡鉤配合將雙側網合併一起,96塊網組成的一張大網,一次同時拉出每翅的3塊,稱為一拉,分16次拉出。第一拉沒魚,第二拉開始出魚。出魚時,掛在網上的魚直接隨網拉到冰面然後摘下,浮在出網口的魚用“撈子”撈出。最後,因每拉趕魚的原因,更多的魚都集中在網肚之中。網肚是網後端的一個兜,一個網肚最多能容納百萬斤的魚獲物,撈完網肚中的魚后,將網肚拽出冰面,將魚裝車運走。由打鑹、扭矛、走鉤的將網再次裝到爬犁上,到此,一網次冬捕結束。
每年當地都會舉辦漁獵文化節,吸引數以萬計的遊客前來觀冬捕、品魚。
2016年12月28日,2016年中國松原查干湖第十五屆冰雪漁獵文化節開幕。
2019年12月28日,吉林查干湖第十八屆冰雪漁獵文化旅遊節正式啟幕。
2009年1月3日,吉林省查干湖冬捕以單網出魚量16.8萬公斤,打破了2006年創下的10.45萬公斤的單網產量的世界記錄,創造了新的單網冰下捕撈量最高的吉尼斯世界記錄。
2014年查干湖冬捕
2009年,頭魚重20多斤,起拍價1.3萬元,成交價6.8萬元。
2010年,頭魚重20斤,起拍價68888元,成交價288888元。
2011年,頭魚重39斤,起拍價9萬元,成交價299999元。
2012年,頭魚重30多斤,起拍價11萬元,成交價34萬元。
2013年,頭魚30斤左右,起拍價88888元,成交價288888元。
2014年,頭魚重30多斤,起拍價99999元,成交價369999元。
2015年,頭魚重39斤左右,起拍價88888元,成交價788888元。
2016年,頭魚重50斤左右,起拍價188888元,成交價858888元。
2018年,頭魚成交價999999元。
2019年,頭魚起拍價為166666元。經過激烈競拍,最終以2966666元的成交價拍下,這個價格也創下歷年最高的記錄。
查干湖冬捕
本周撒貝南和岳雲鵬來到東北查干湖,這裡冬季能達到零下四十度,最冷時甚至可以把人的耳朵凍掉,小撒更機智調侃,樂嘉的光頭在這裡“能凍出頭髮來”。二人全副武裝,手套、耳包,搭配皮帽子、羊皮襖,行走在冰面上,令他們感嘆神奇。撒岳組合這次接受了一個打工任務,在查干湖進行冰上捕魚,需要冒嚴寒扎20個“冰眼”。二人手持冰鑽、冰鏟挖冰窟窿,需要用冰錐鑿洞,再用冰鏟挖出冰屑,鑿了很久也沒鑿透,撒貝南乾脆變身人肉量尺,跳進洞里試深淺。為了完成任務,小撒也是拼了,脫了手套、帽子開始趕工,無奈身高受限,冰鏟的把手太長,令他姿勢動作始終搞不對。而早前煤礦打工時備受挫折的岳雲鵬,此次則逆襲翻身,利用體重優勢,砸兩下就讓“冰眼”透水,用冰鑽挖洞時,也很快掌握了竅門,獲師傅大力稱讚。不服輸的小撒勝在有恆心,堅持不懈地猛干一場,越做越熟練,幹活勁頭猶如電動機,令岳雲鵬佩服不已,“撒哥你是最棒的!”
查干湖冬捕