贛州白豬

贛州白豬主產於江西省贛州市郊區。贛州地區位於江西省的南部，是南嶺山脈北緣的延伸地帶，章、貢二水縱貫贛州市、南康縣、贛縣，並在贛州市匯成贛江。產區地勢平坦，交通方便。年平均氣溫18.5～ 19.5℃，年降水量1400～1600毫米，氣候溫和，雨量充沛。農業生產以糧食和經濟作物為主，經濟作物中以甘蔗、蔬菜、大豆、油菜、花生為多。建國后，農、牧業生產發展很快，以農牧結合為主要生產形式的農業經濟，要求養豬業有一個較大的發展，加之糧、豆、油加工業及製糖業比較發達，飼料條件較好，青綠飼料豐富，為豬種的形成和發展提供了良好的生態和社會經濟條件。

贛州白豬分佈遍及贛州地區南康、贛縣等19個縣、市。

【品種特徵】贛州白豬體型中等。額部有明顯菱形皺紋，面微凹，嘴筒圓而稍短。母豬頸中等長而稍細。體軀較深，背腰寬而平，腹略垂而不拖地，后軀較豐滿。四肢粗壯結實，蹄堅系短，尾長而粗。鬃毛稀疏。毛色全白，額部有小塊黑斑。乳頭多為6～7對。

贛州白豬公豬體重157.99±3.79公斤，體長145.9±l.90厘米，胸圍128.79±1.26厘米；母豬體重129.78±0.78公斤，體長134.68±0.36厘米，胸圍120.83±0.37厘米。贛州白豬具有早熟、快長和屠宰率較高等優點。但瘦肉率和繁殖力還不高。