稻曲病

稻曲病菌（學名：Ustilaginoidea virens (Cke,)Tak.）菌核從分生孢子座生出，黑色，內部白色，長橢圓形，長2-20毫米，入土休眠后產生子座，橙黃色，頭部球形或橢圓形，直徑1-3毫米，有長柄達10毫米左右，頭部外圍生子囊殼。子囊殼瓶形。子囊無色，圓筒形，長180-220微米；子囊孢子無色，線形，單細胞，120-180微米×0.5-1.0微米，厚垣孢子球形，墨綠色，表面有瘤狀突起，大小3-5微米×4-6微米，未成熟的孢子較小，色淡，幾乎光滑。厚垣孢子在水中萌發產生細小的芽管，生1-3個分生孢子。病菌在氣溫24-32℃發育良好，而厚垣孢子發芽和菌絲生長則以28°C最適宜，低於12°C或高於36°C不能生長。

稻曲病僅發生在水稻穗部，為害單個穀粒，少則1-2粒，多至十餘粒。受害穀粒在內外穎處先裂開，露出淡黃色塊狀物，逐漸膨大包裹內外潁兩側，呈孢子球，開始很小，逐漸膨大，稍扁平，光滑，外覆蓋一層薄膜，隨著孢子球膨大而破裂。孢子球的顏色逐漸變為黃綠色至墨綠色，老面平滑，最後龜裂，散出圈綠色粉末，即病原菌的厚垣孢子。切開病球，外層呈墨綠色，第2層為橙黃色，第3層為淡黃色，內層為白色菌絲。有的病球到後期兩側生黑色稍扁平、硬質的菌核2-4粒，經風雨震動很容易脫落在田間越冬。

分佈於中國北方稻區的遼寧、河北，中國南方的浙江、江蘇、安徽、湖南、廣東、廣西、福建、台灣等稻區發病普遍且嚴重。在世界水稻產區內均有分佈。

稻曲病病菌可由落入土內的菌核或附著種子上的厚垣孢子越冬，次年菌核產生厚垣孢子，由其再小孢子和子囊孢子，都是主要的初次侵染菌源。稻曲病的侵染時期眾說不一，多數研究者認為於水稻孕穗至開花期侵染為主，也有的認為厚垣孢子萌發后能直接侵染幼芽，菌絲在稻體內隨著寄主的生長，而侵染髮病。子囊孢子和小孢子均可侵染花器及幼穎。病菌早期侵入花器，只破壞子房，而將花柱、柱頭、花蕊碎片等埋藏於胚乳，然後迅速生長，取代並包圍整個穀粒。以落入田間菌核和沾附種子上的厚垣孢子越冬。

稻曲病的發生與品種、施肥及氣候條件等關係密切。凡穗大粒多、密穗形的品種，晚播晚裁、晚熟品種發病重。一般從幼穗形成至孕穗期，降雨量多，濕度大（90%)，開花期間遇低溫（20℃)，又有適量降雨時，則有利病害流行。氮肥用量大，使水稻出穗後生長過於繁茂嫩綠，稻株抗病力減弱，尤其在後期施氮量偏多時發病重。淹水、串灌、漫灌是導致稻曲病傳播的重要原因。

分生孢子座6～12×4～6（μm），表面墨綠色，內層橙黃色，中心白色。分生孢子梗直徑2～2.5（μm）。分生孢子單胞厚壁，表面有瘤突，近球形，大小4～5（μm）。菌核從分生孢子座生出，長橢圓形，長2～20mm，在土表萌發產生子座，橙黃色，頭部近球形，大小1～3mm，有長柄，頭部外圍生子囊殼，子囊殼瓶形，子囊無色，圓筒形，大小180～220μm，子囊孢子無色，單胞，線形，大小120～180×0.5～1（μm）。厚垣孢子墨綠色，球形，表面有瘤狀突起，大小3～5×4～6（μm）。有性態為Claviceps virens Sakurai稱稻麥角，屬子囊菌亞門真菌。

病菌以落入土中菌核或附於種子上的厚垣孢子越冬。翌年菌核萌發產生厚垣孢子，由厚垣孢子再生小孢子及子囊孢子進行初侵染。

氣溫24～32℃病菌發育良好，26～28℃最適，低於12℃或高於36℃不能生長，稻曲病侵染的時期有的學者認為在水稻孕穗至開花期侵染為主，有的認為厚垣孢子萌發侵入幼芽，隨植株生長侵入花器為害，造成穀粒發病形成稻曲。抽穗揚花期遇雨及低溫則發病重。抽穗早的品種發病較輕。施氮過量或穗肥過重加重病害發生。連作地塊發病重。糯稻發病重.

（1）選用抗病品種，如中國南方稻區的廣二104，選271，汕優36，揚稻3號，滇粳40號等。中國北方稻區有京稻選1號，沈農514，豐錦，遼粳10號等發病輕。

（2）避免病田留種，深耕翻埋菌核。發病時摘除並銷毀病粒。

（3）改進施肥技術，基肥要足，慎用穗肥，採用配方施肥。淺水勤灌，後期見干見濕。

藥劑防治：每畝5%井岡黴素液劑225-450毫升，於水稻孕穗期防治1次，效果顯著。也有的使用14%絡氨銅[Cu（NH3)4SO4]每畝400毫升，在水稻抽穗前10天施用，抽穗后施用易發生藥害，不宜使用。也在水稻破口前6天左右，每667平方米選用15%井岡黴素A（綠色認證可用）水劑100克，或20%井岡·蠟芽菌懸浮劑100克，兌水噴霧。

稻曲病以預防為主，最佳時機一是全田1/3以上莖稈最後一片葉子全部抽出，即俗稱“大打包”或者“大肚期”時用藥（約距出穗時間7—10天左右），此時正是病菌的初侵染高峰期；二是破口始穗期，一般提前3-5天用藥。