大米鍋巴

大米鍋巴是一種美食，主要材料有稻米等，輔料有起酥油、白砂糖、鹽等，口味偏鮮咸，經常被用來做休閑小食品。大米鍋巴香酥可口，廣受歡迎。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	大米和糯米提前3個小時浸泡
步驟二	步驟二	這是泡好大米和糯米。倒掉水份
步驟三	步驟三	把大米，糯米，玉米澱粉，鹽，姜沫，混合均勻
步驟四	步驟四	加入五香粉拌勻
步驟五	步驟五	準備一個篩網，把米放入篩網上，用勺子按壓一下，整型成圓形
步驟六	步驟六	鍋里油溫升高后，放入一顆米，米粒能迅速的飄起來說明油溫達到了。
步驟七	步驟七	炸到金黃色撈出，五香鍋巴就做好了。
步驟八	步驟八	如果喜好吃辣的可以撒上辣椒粉

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	過夜的米飯比較好
步驟二	步驟二	調料大集合，鹽和醬油根據自己的口味添加
步驟三	步驟三	拌勻
步驟四	步驟四	放入保鮮袋裡用擀麵棍擀成方形，薄厚自己掌握，想吃脆脆的就薄些，軟些就厚點
步驟五	步驟五	剪開保鮮袋，切成方塊，比較黏手，可以沾點水
步驟六	步驟六	電餅鐺多放些油，兩面都刷油，大約煎10分鐘，我的電餅鐺沒有其他功能，多功能可能要方便些
步驟七	步驟七	中途翻面
步驟八	步驟八	出鍋撒辣子面和孜然粉

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備食材和工具：米飯500克、牛奶100毫升、糯米粉100克、澱粉20克、鹽少許、植物油10克、適量椒鹽鵝媽媽鈦晶鍋
步驟二	步驟二	500克米飯中加入100克糯米粉，20克澱粉，100ml牛奶，10克植物油，適量鹽攪拌均勻；
步驟三	步驟三	用擀麵杖搗捶均勻至細膩的狀態；
步驟四	步驟四	取一部分放入保鮮袋中（分次放入）；
步驟五	步驟五	用擀麵杖擀成如圖所示的薄片后，放入冰箱冷凍室凍硬（大約1小時左右）；
步驟六	步驟六	凍硬后取出撕去保鮮袋，切成小片；
步驟七	步驟七	鵝媽媽鈦晶鍋預熱倒入適量植物油，待油溫升至6成熱，入鍋炸；
步驟八	步驟八	期間不斷用筷子翻拌，防止互相粘住；
步驟九	步驟九	期間不斷用筷子翻拌，防止互相粘住；
步驟十	步驟十	盛出控油，撒上適量椒鹽即可開吃，酥脆可口完全不輸薯片；
步驟十一	步驟十一	宅家的日子自己動手做吧！
步驟十二	步驟十二	咬一口，嘎嘣脆，超美味！