非金屬礦物是指不具有金屬或半金屬光澤、無色或呈各種淺色、在0.03毫米厚的薄片下透明或半透明、導電性和導熱性差的礦物。
包括絕大部分的含氧鹽礦物以及部分氧化物和鹵化物礦物。大多是造岩礦物，部分則是構成各種非金屬、
輕金屬、稀有金屬和
稀土金屬等礦床的礦石礦物。其中有的本身就是礦物材料，如
白雲母、
高嶺石等；有的則用以提取其成分中的金屬或非金屬元素，如從
綠柱石Be3Al2[Si6O18]中提取鈹，從
磷灰石Ca5[PO4]3（F，Cl）中提取磷等。非金屬礦產很多，如
金剛石、水晶、
冰洲石、硼、
電氣石、
雲母、
黃玉、
剛玉、
石墨、石膏、
石棉以及燃料礦物等。非金屬礦物作為人類賴以生存和發展的重要物質基礎，長期以來與人類和諧共存，與環境、生態、健康密切相關。