土豆粥
土豆粥
土豆粥是一道由土豆、粳米為主要材料，糖為輔料製作而成的粥品，屬於家常菜粥。該道菜品通過將食材進行燉煮的方法製作而成。
工藝：煮 口味：甜味
主料：粳米(50克) 土豆(200克)
調料：白砂糖(10克)
類別：快餐/主食 便秘調理 冬季養生調理
用料
| 食材 | 用量 |
| 米飯 | 1碗 |
| 蝦皮 | 5g |
| 土豆 | 80g |
| 胡蘿蔔 | 60g |
| 油、水、鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 土豆洗凈去皮切粒、胡蘿蔔洗凈去皮切粒； |
| 步驟二 |  步驟二 | 蝦皮簡單沖一下水，瀝掉水分； |
| 步驟三 |  步驟三 | 鍋中放入適量水，加入少許油，米飯和切好的胡蘿蔔粒也一同加入鍋里，蓋上蓋子燒開后中小火煮20分鐘； |
| 步驟四 |  步驟四 | 這時候飯已經熬煮到開花了，加入土豆粒，繼續熬煮15分鐘； |
| 步驟五 |  步驟五 | 待粥煮好后加入適量食鹽調味即可。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 成品圖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 熟雞絲 | 30克 |
| 青菜 | 2棵 |
| 美國土豆泥粉 | 50克 |
| 清雞湯 | 500克 |
| 油 | 適量 |
| 高筋粉 | 250克 |
| 美國土豆泥粉 | 100克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 水 | 30克 |
| 糖 | 3克 |
| 鹽 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材：熟雞絲30克，青菜2顆，美國土豆泥粉50克，清雞湯500克，油 適量 土豆包：高筋粉250克，美國土豆泥粉100克，牛奶20克 水30克 糖3克 鹽2克 酵母3克 |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞絲蔬菜土豆粥：將清雞湯放入美國土豆粉，小火攪拌燒開；放入青菜雞絲調味即可。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 土豆包1)：將各種粉類混合，加牛奶和酵母拌勻； |
| 步驟四 |  步驟四 | 土豆包2)：醒發半個小時 |
| 步驟五 |  步驟五 | 土豆包3)：搓條成麻花型，蓋上濕布醒20分鐘； |
用料
| 食材 | 用量 |
| 胡蘿蔔 | 半個 |
| 土豆 | 半個 |
| 鹽油 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 蔥花 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 成品 |
| 步驟二 |  步驟二 | 大米倒入煮鍋中，中火煮開。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 倒入胡蘿蔔與土豆中火煮10分鐘。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 煮成米粥的如圖狀態。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入少許鹽。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入少許胡椒粉。拌均勻 |
| 步驟七 |  步驟七 | 撒入蔥花，出鍋入碗，好喝有營養。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 成品 |
·熱量 (387.50千卡) ·維生素B6 (0.36毫克) ·蛋白質 (7.25克) ·脂肪 (0.90克) ·泛酸 (2.60毫克) ·碳水化合物 (87.59克) ·葉酸 (42.00微克) ·膳食纖維 (0.90克) ·維生素A (10.00微克) ·胡蘿蔔素 (0.02微克) ·硫胺素 (0.28毫克) ·核黃素 (0.10毫克) ·尼克酸 (1.45毫克) ·維生素C (32.00毫克) ·維生素E (1.18毫克) ·鈣 (101.50毫克) ·磷 (189.30毫克) ·鉀 (653.00毫克) ·鈉 (2.64毫克) ·碘 (2.40微克) ·鎂 (63.30毫克) ·鐵 (1.66毫克) ·鋅 (1.09毫克) ·硒 (2.81微克) ·銅 (0.34毫克) ·錳 (17.29毫克)
有提高人體免疫，養胃保健等的功效，是冬季養生優選美食。
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
基本信息
- 中文名
- 土豆粥
- 是否含防腐劑
- 否
- 口味
- 甜味
- 適宜人群
- 青年人、老年人
- 主要原料
- 土豆、粳米
- 分類
- 快餐、主食
- 調料
- 白砂糖