巧克力糖霜

以糖粉為主料製成的甜點

巧克力糖霜是一道特色美食。主要製作食材有無鹽黃油,糖粉等。

製作方法


製作材料

材料用量
無鹽黃油200g(室溫軟化)
糖粉400g(過篩)
可可粉50g(過篩)
牛奶巧克力100g(切碎)
香草精1茶勺
牛奶3湯勺

製作步驟

1. 準備食材
巧克力糖霜
巧克力糖霜
2. 黃油放在一個大碗里打發一分鐘,然後加入糖粉攪拌3-4分鐘,直到黃油和糖粉變的發白。
巧克力糖霜
巧克力糖霜
3. 加入可可粉繼續攪拌,同時把牛奶巧克力放入微波爐溶化40秒鐘,每10秒鐘拿出來攪拌一下,並確認巧克力在微波爐加熱時沒有燒焦。加熱好的巧克力在室溫下放涼一會兒再用。
巧克力糖霜
巧克力糖霜
4. 把溶化的巧克力加進去繼續攪拌,同時加入香草精和牛奶,再繼續攪拌1分鐘就好了。
巧克力糖霜
巧克力糖霜
5. 用做蛋糕裱花
巧克力糖霜
巧克力糖霜