白姜

辛、溫、無毒。

1、脾胃虛冷，吃不下飯。和白乾姜在漿水中煮透，取出焙乾，搗為末，加陳米粥做成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸，白開水送下。其效極驗。

2、頭暈吐逆。用乾薑（炮）二錢半、甘草（炒）一錢二分，加水一碗半，煎至五成服下。有 效。

3、水瀉。用乾薑（炮）研為末，稀飯送服二錢即愈。

4、血痢。用士姜燒存性，放冷，研為末。每服一錢，米湯送下。極效。

5、脾寒瘧疾。用乾薑、高良姜，等分為末。每服一錢，加水一碗，煎至七成服下。又方：乾薑炒黑為末臨發病時，以溫酒送服三錢。

6、咳嗽上氣。用乾薑（炮）、皂莢（炮，去皮、子及有蛀部分）、桂心（紫色，去皮），一起搗爛，篩過，取等分，加煉蜜同調成丸子，如梧子大。每服三丸，水送下。咳嗽發時即服，一天服三至五次。禁食蔥面油腥。有特效。

7、吐血不止。用乾薑為末，童便調服。

8、赤眼澀痛。用白薑末，水調貼足心。

9、牙痛。用川姜（炮）、川椒，等分為末，敷搽患處。

10、癰疽初起。用乾薑一兩炒紫，研為末，醋調敷癰四周，留頭。

11、瘰癧不收。用乾薑為末，加薑汁調成糊，以黃丹為衣，每日隨瘡大小放葯。追膿盡生肉合口，即可停葯。如仍不俁，加蔥白汁調大黃塗搽好愈。

12、安徽銅陵是中華白姜的原產地，境內南郊大院和金華兩地自古就是貢姜的主要產區，所產白姜有“隔夜留齒香”的特點，這是任何地區生薑所不具備的。更為神奇的是，除此兩地，姜種種在同地區別的地方，品質迥異，哪怕只是隔著一條田埂。

附方 生薑是姜的新鮮根莖，乾薑是姜的乾燥根莖，乾薑經過炮製，炒成外觀黑色、內部老黃色，即為炮姜。