咖喱炒飯
家常炒飯
咖喱炒飯是一種奇妙的家常炒飯，點點咖喱粉，濃濃異域情，原材料必不可少的是咖喱粉。
用料
| 食材 | 用量 |
| 剩米飯 | 適量 |
| 小蔥碎 | 適量 |
| 胡蘿蔔粒 | 適量 |
| 豌豆 | 適量 |
| 玉米粒 | 適量 |
| 黃瓜粒 | 適量 |
| 蝦仁 | 適量，切小塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 咖喱醬（擠擠裝） | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材，肉菜類沒有拍照，根據喜好，改刀的大小根據易入味情況的酌情就好，今日份的提供個參考。 |
| 步驟二 |  步驟二 | ➡️熱油，下小蔥碎稍翻炒，不用等出蔥香味 ➡️下胡蘿蔔粒，翻炒，根據切的胡蘿蔔粒大小判斷大致六分熟軟后 ➡️下豌豆粒翻炒，翻炒大概兩分鐘 ➡️下熟玉米粒，黃瓜粒，翻炒 ➡️放入蝦仁，半分鐘的樣子，翻炒至變色 ➡️➕鹽，翻炒 ➡️➕咖喱醬少許（米飯增色即可，因為前面加了鹽，咖喱醬要適量，提個味即可） ➡️放入剩米飯，翻炒均勻，關火。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 盛出。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 培根 | 2片 |
| 米飯 | 1碗 |
| 咖喱塊 | 2小塊 |
| 油 | 20g |
| 雞蛋 | 2個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 鍋里熱油，放入培根翻炒兩分鐘左右 |
| 步驟二 |  步驟二 | 加入雞蛋，炒到變熟，再放入米飯 |
| 步驟三 |  步驟三 | 炒均勻到顏色一致 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入咖喱塊，繼續炒 |
| 步驟五 |  步驟五 | 炒到金黃色 |
| 步驟六 |  步驟六 | 盛出裝盤 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 剩米飯 | 一碗 |
| 咖喱 | 小半塊 |
| 油 | 一勺 |
| 鹽 | 一撮 |
| 青豆 | 一把 |
| 胡蘿蔔 | 一個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 剩米飯最好是隔夜的，如果沒有隔夜的，也要盡量用涼的米飯，胡蘿蔔切成和青豆差不多大小的顆粒狀 |
| 步驟二 |  步驟二 | 燒開一鍋水，將胡蘿蔔和青豆倒進去汆燙，撈出瀝干水 |
| 步驟三 |  步驟三 | 油鍋燒熱，將青豆胡蘿蔔倒進去翻炒至均勻裹上油，加入剩米飯 |
| 步驟四 |  步驟四 | 不停地翻炒，直到將剩米飯炒散，放入少許鹽，翻炒均勻 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將咖喱倒進去， |
| 步驟六 |  步驟六 | 不停地翻炒，直到咖喱和米飯完全融合 |
| 步驟七 |  步驟七 | 出鍋 |
原料準備
做法步驟
1、洋蔥、番茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切丁，蛋打散。
2、熱鍋入橄欖油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，備用。
3、鍋入洋蔥爆香，加入番茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。
4、加入白飯及蛋，入鹽炒勻，最後放入歐芹即可。
Tips：
爆香洋蔥的時候加少許奶油可以增加香氣。
做法四
材料：土豆1個，胡蘿蔔1個，洋蔥1個，米飯1碗，鹽0.25小匙。
做法：
咖喱炒飯
2.把土豆，胡蘿蔔，洋蔥放入熱油炒幾下。
3.加水沒過食物塊。
4.留些湯，煮的軟了就放咖喱，炒勻。
5.放入米飯翻炒。
6.入味就可以出鍋。
大米-大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝帶
胡蘿蔔-胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。據最新一期《大眾醫學》雜誌介紹，美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低
青豆-青豆為鮮豆類，蛋白質、鈣質豐富；枸杞子清熱明目；山藥健脾；玉米是雜糧，b族維生素充足，熱量高；松仁有補養、滋潤臟腑和肌膚的功效。
愛吃咖喱飯，如果有新米飯，就做個咖喱汁澆上。如果是陳米飯，就直接加點蔬菜炒炒，撒一勺咖喱粉和鹽，輕輕鬆鬆搞定一餐，咖喱飯的色澤金黃，看著就有食慾。咖喱的味道辛辣香濃，那是相當開胃，滿滿的異域風情哦！
咖喱發源於印度，風靡日本，泰國，是亞太地區的主流菜肴。
印度民間傳說咖喱是佛祖釋迦牟尼所創。“咖喱”一詞來源於坦米爾語，是“許多香料加在一起煮”的意思。所以它是一味複合型調料，口味，辣度，顏色會很不同。形態也很多，咖喱塊，咖喱粉，咖喱膏，咖喱醬等。多嘗試幾種，總會找到最愛的那個口味。我不喜辣，所以都買辣度一般的咖喱塊和咖喱粉。沒有哪種最好，符合自己口味的才是最好的。
