牛舍

牛舍

飼養牛群的建築物。役用牛舍比較簡陋；而奶牛、肉用牛舍的設施則較齊備。中國的養牛場一般採用拴系飼養工藝，在牛舍內固定的牛床上喂料、飲水、休息。牛舍外設運動場，一般有補飼槽、飲水槽，有的還有休息涼棚等設備。

根據飼養牛群的目的不同可分為役用牛舍、奶牛舍和肉用牛舍。根據牛的分群飼餵要求，可分為犢牛舍、青年牛舍、育成牛舍、成乳牛舍、產牛舍、病牛舍、公牛舍等。不同的牛舍應根據衛生防疫要求及工藝流程進行合理布置和設計。犢牛和青年牛可飼養在單欄或通欄中。育成牛、成乳牛、產牛、病牛可分別採用拴養或散養。公牛則應單獨飼養。

最常見的奶牛舍有雙列對尾式和雙列對頭式兩種。雙列對尾式牛舍中間為清糞通道，兩邊各有一條飼料通道，其優點是擠奶和清糞都較方便。雙列對頭式牛舍中間為飼料通道，兩邊各有一條清糞通道，其優點是便於送料喂飼。奶牛舍的平面設計：長為70～80米、寬約10～12米，舍內設置近百頭牛床位，每頭奶牛平均佔6～9平方米。牛舍高度約3.2～3.6米。牛舍一般採用自然通風，牛舍頂部通常設置通風氣樓，以解決夏季舍內的降溫問題。牛舍的一端設置輔助用房，用以存放飼料和擠奶工具等。

牛舍建築多為混合結構，通常採用磚牆承重，鋼屋架或鋼筋混凝土組合屋架。有些牛舍加設內柱以減小屋架跨度。牛舍門最好做成推拉式，方便牛隻進出。舍內地面要求乾燥平整、堅固耐磨、具有良好的洗刷性能、不透水、不打滑、也不宜太硬。目前多採用水泥抹面打毛，或者順著排水方向呈菱狀分格。大型奶牛場內還設置擠奶廳，內有擠奶台及牛奶處理間、洗滌室、機器間、鍋爐間等輔助房間。擠奶廳的位置要考慮奶牛的行走路線和方便取奶，在建築施工和衛生條件方面都有較高的要求。

修建牛舍的目的是為了給牛建造適宜的生活環境，保障牛的健康和生產的正常運行。花較少的資金、能源、飼料和勞力，獲得更多的畜產品和較高的經濟效益。為此，肉牛舍的設計就應掌握以下四個原則。

1、要符合生產工藝要求，保證生產的順利進行和畜牧獸醫技術措施的實施

肉牛生產工藝包括牛群的組成和周轉方式，運送草料，飼餵，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產護理等技術措施。修建牛舍必須與本場生產工藝相結合。否則，必將給生產造成不便，甚至使生產無法進行。

2、為牛創造適宜的環境

一個適宜的環境可以充分發揮牛的生產潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產力20%取決於品種，40%-50%取決於飼料，20%-30%取決於環境。不適宜的環境溫度可以使家畜的生產力下降10---30%。此外，即使餵給全價飼料，如果沒有適宜的環境，飼料也不能最大限度地轉化為畜產品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環境條件的要求，包括濕度、溫度、光照、通風、空氣中的二氧化碳、硫化氫、氨，為家畜創造適宜的環境。

3、要做到經濟合理，技術可行

在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應盡量降低工程造價和設備投資，以降低生產成本，加快資金周轉。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件(如自然通風，自然光照等)，盡量就地取材，採用當地建築施工習慣，適當減少附屬用房面積。畜舍設計方案必須通過施工能夠實現的，否則，方案再好而施工技術上不可行，也只能是空想的設計。

4、嚴格衛生防疫，防止疫病傳播

流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經濟損失。通過修建規範牛舍，為家畜創造適宜環境，將會防止或減少疫病發生。此外，修建畜舍時還應特別注意衛生要求，以利於獸醫防疫制度的執行。要根據防疫要求合理進行場地規劃和建築物布局，確定畜舍的朝向和間距，設置消毒設施，合理安置污物處理設施等。

肉牛舍

肉牛舍為雙列式牛舍，牛舍長度可根據飼養牛數或地理位置條件而定。呈圍欄式散放，中間設走道，走道兩側為飼槽和飲水器，牛對頭站立採食。牛舍可為一層，也可建兩層，上層堆放飼草，設投草孔，飼草可直接投入飼槽。這種牛舍保溫防寒性能好，在北方地區飼餵育肥牛較為合適。飼養母牛須做牛床，飼餵犢牛須裝隔欄。

牛棚舍

這是南方溫暖地區，以圍欄和牛棚結合起來，修建的敞棚式牛舍。內部結構與牛欄舍相同或類似。但造價低，經濟適用。

肉牛棚

這種牛棚結構簡單，因此造價低，通風性好。在牛棚一方有一定面積的露天運動場，肉牛棚適用於冬季不太冷的南方地區。牛棚面積要能使所有牛在雨天時站、卧。棚的一側設置飼槽和飲食器。另一側設草架。

冬季暖棚牛舍

這是在北方地區利用塑料膜保溫與牛棚舍結合的一種形式。塑料膜覆蓋牛棚面積的2/3。選用的塑料膜為白色透明不結水滴的塑料膜，厚度為0.02~0.05毫米。塑料膜蓋棚的坡度在40°~60°之間，根據實際情況，如地形、面積等確定坡度。封蓋時間從11月到翌年3月，依各地氣候條件適時進行。

暖棚塑料膜要拉緊繃平，不通風，北方在天氣過冷時還要加蓋草簾等以確實保溫。白天利用設在南牆上的進氣孔和排氣進行1~2次通風換氣，以排出棚內濕氣和有毒氣體。暖棚牛舍飼養育肥牛的密度以每4平方米為宜。

農村庫房牛舍

農村不用的庫房或其他閑置房屋，可用作牛舍進行肉牛飼養。但這種房屋因不是按牛舍要求建造的，不能簡單移作牛舍使用，必須加以改造。根據當地冬季防寒、夏季通風避暑的要求，首先改造和安裝門窗。再把地面作成不滑、不透水的水泥或三合土地面。修建飼槽、通道等設施，以使飼養管理措施能正常進行。

太陽能牛舍

這是北方在屋頂為雙坡式牛舍的基礎上，在向陽半坡用雙層塑料膜封閉。同時，把向陽外牆塗黑，再搭一斜木架，用雙層塑料膜封閉，這樣就在向陽牆外形成一個三角形的太陽能接收間，通過在牆上等距離開通上下對稱的通氣孔與牛舍相通，使三角形接受間被太陽能加熱的熱空氣通過上通氣孔不斷流入牛舍，起到保溫作用。

牛床寬度和長度根據牛的體型、飼養方式及飼養頭數確定：短牛床的長度一般為1.6～1.8米，長牛床的長度一般為2～2.4米，有較大的活動範圍。牛床的寬度除取決於牛的體型外，還應便於擠奶操作，一般為1.1～1.3米。牛床應有適宜的坡度，以利沖洗和保持地面乾燥，常用1～1.5%的坡降。奶牛的拴系方式很多，有固定頸枷、直鏈式頸枷和橫鏈式頸枷等。牛床前面設飼料食槽，其表面應光滑，不透水，且耐酸耐磨。食槽底部要平整，兩側帶圓弧形，以適應奶牛採食。槽頂內寬一般為0.5～0.6米，靠近奶牛一側的沿高為0.25～0.3米，另一側沿高為0.6～0.8米。清糞通道寬度除滿足兩頭牛并行及車輛迴轉要求外，還要考慮2名工作人員能提桶并行，或放在通道上的奶桶不致濺入污物，常用的寬度為1.8米。糞溝一般寬度為0.3米(根據鐵鍬寬度取定)，溝深約0.05～0.1米，溝底帶坡以便排尿。送料通道應使小車能迴轉，並高出牛床地面0.1～0.2米，寬度約為1.5米（見奶牛場設備）。

近年來一些奶牛場實行散放飼養工藝，牛舍內不設固定牛床，奶牛可自由出入牛舍，隨意採食、飲水、休息。

1．地基與牆體基深8-100厘米，磚牆厚24厘米，雙坡式牛舍脊高4．0--5．0米，前後檐高L0--3．5

米。牛舍內牆的下部沒牆圍，防止水氣滲入牆體，提高牆的堅固性、保溫性。

2．門窗門高2．1-2．2米，寬2--2．5米。門一般設成雙開門，也可設上下翻卷門。封閉式的窗應大

一些，高1．5米，寬1．5米，窗檯高距地面1．2米為宜。

3．場地面積肉牛生產，牛場管理，職工生活及其他附屬建築等需要一定場地、空間。牛場大小可根

據每頭牛所需面積、結合長遠規劃計算出來。牛舍及其他房舍的面積為場地總面積的15%一20%。由於牛體大小、生產目的、飼養方式等不同，每頭牛佔用的牛舍面積也不一樣。肥育牛每頭所需面積為1．6-4.6平方米。通欄肥育牛舍有墊草的每頭牛佔2．3-4．6平方米，有隔欄的每頭牛佔1．6--2．O平方米。

4．屋頂最常用的是雙坡式屋頂。這種形式的屋頂可適用於較大跨度的牛舍，可用於各種規模的各類

牛群。這種屋頂既經濟，保溫性又好，而且容易施工修建。

5．牛床和飼槽肉牛場多為群飼通槽餵養。牛床一般要求是長1．6-1．8米，寬1．0-1．2米。牛床坡度為1．5%，牛槽端位置高。飼槽設在牛床前面，以固定式水泥槽最適用，其上寬0．6一O．8米，底寬0．35-0．40米，呈弧形，楕內緣高0．35米(靠牛床一側)，外緣高0．6--0．8米(靠走道一側)。為操作簡便，節約勞力，應建高通道，低槽位的道槽合一式為好。即槽外緣和通道在一個水平面上。

6．通道和糞尿溝對頭式飼養的雙列牛舍，中間通道寬1．4--1．8米。通寬度應以送料車能通過為原

則。若建道槽合一式，道寬3米為宜(含料槽寬)。糞尿溝寬應以常規鐵杴正常推行寬度為易，寬0．25-0．3

米，深0．15一O．3米，傾斜度1：50-1：100。