馬永強

哈爾濱商業大學教授

馬永強,1963年9月生,教授,博士生導師。1985年畢業於北京師範大學化學系。中國共產黨黨員。1985年來黑龍江商學院工作。中國食品科學技術學會理事,黑龍江省輕工協會常務理事,黑龍江省生化學會常務理事,黑龍江省食品科學技術學會秘書長。現任哈爾濱商業大學食品學院食品工程研究所所長。

人物經歷


1985年7月畢業於北京師範大學化學專業,獲工學學士學位;2003年6月畢業於哈爾濱商業大學食品科學專業,獲工學碩士學位。2007年10月赴美國普渡大學(Purdue University)研修一年。現任哈爾濱商業大學食品工程學院食品工程研究所所長,中國食品科學技術學會理事、黑龍江省食品科學技術學會秘書長、黑龍江省輕工業協會常務理事,《食品與機械》學術期刊編委,黑龍江省科技經濟顧問委員會食品藥品專家組成員、國家食品藥品監督管理局保健食品評審專家。

主講課程


主講過《食品生物化學》、《基因工程原理》、《食品酶學》等課程。

主要貢獻


主持參加國家科技部、黑龍江省科技廳、黑龍江省教育廳科研課題14項,編著出版著作和教材3部,撰寫論文30餘篇。

科研成果

《雙歧桿菌系列保健食品的研製》(1996.10)、《利用高變性豆粕製取複合多肽及低聚糖的研究》(2000.1)、《HACCP在豆乳工業生產中的應用研究》(2001.6)、《.黑木耳多糖的酶法提取》(2004.10)、《黑龍江省綠色食品—玉米深加工與傳統產品開發的研究》(2005.4)、《大豆氧化還原酶系對豆乳粉質量的影響》(2004.1)、《北方傳統米酒生產工藝及保鮮技術的研究》(2000.10)、《維生素E植物調和油的研究與開發》(2003.10)、《多株乳酸菌互生髮酵玉米飲料及其綜合利用的研究》(2004.4)、《肉類產品加工技術創新體系與發展戰略研究》(2004.10)。

代表性著作

《食品感官檢驗》(中國輕工出版社2005)、《食品酶學》(中國輕工出版社2005)。

獲獎記錄


獲得黑龍江省科技進步三等獎4項、黑龍江省教育廳科技進步二等獎1項、三等獎1項。