竹子葉

植物竹的葉

竹子是一種速生型草本植物,其竹葉呈狹披針形,長7.5~16厘米,竹葉 竹葉(7張) 寬1~2厘米,先端漸尖,基部鈍形,葉柄長約5毫米,邊緣之一側較平滑,另一側具小鋸齒而粗糙;平行脈,次脈6~8對,小橫脈甚顯著;葉面深綠色,無毛,背面色較淡,基部具微毛;質薄而較脆。

簡介


竹葉中含有大量的生物活性成分和營養物質,包括黃酮、內酯、多糖、葉綠素、氨基酸、維生素、微量元素等成分。竹葉的醫療保健作用早已為我國人民所認識。
竹葉在中國食用、藥用歷史悠久,其中含有大量的黃酮、內酯、多糖、葉綠素、氨基酸、維生素、微量元素等營養素,淡竹葉提取物高度濃縮了黃酮類化合物和香豆素類內酯營養素,具有良好的抗自由基能力;其抗衰老、抗疲勞和免疫調節作用與花粉相當;降血脂和血膽固醇作用與銀杏葉提取物相似;抗菌、消炎和抗病毒作用與茶多酚相似;鎮咳祛痰,清熱解毒效果勝竹瀝一籌,是理想的純天然保健營養素。
竹子葉:性味 甘、微寒,無毒。成分 筍含蛋白質,氨基酸,脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,胡蘿蔔素,維生素B1、B2。功用治消渴,利水道,清肺化痰

藥用


竹葉在我國具有悠久的食用和藥用歷史,人們對竹葉風味的直覺就是那透人心脾的清香。
本草求真》曰:葉據書載,涼心緩脾、清爽止渴,為治上焦風邪煩熱、咳逆喘促、嘔歲吐血、一切中風驚癇等症,無非因其輕能解上、辛能散郁、甘能緩脾、涼能入心、寒能療熱耳"。
《本經逢原》載:"竹葉兼行肌表,故能療瘡殺蟲。竹茹專清胃腑,故能止嘔除煩。竹瀝善透經絡,能治筋脈拘攣。痰在皮里膜外、經絡四肢,非竹瀝不能化之"。
《藥品化義》載:"竹葉清香透心,微苦涼熱,氣味俱清。
《經曰》治溫以清,專逆喘促,味淡利竅,使心經熱血分解。主治暑熱消渴,胸中熱痰,傷寒虛煩,咳逆喘促,皆用為良劑也。又取清氣入肺,是以清氣分之熱,非竹葉不能……"。
竹葉是中醫一味傳統的清熱解毒藥,據《中藥大辭典》記載,淡竹葉功用主治:清熱除煩,生津利尿;治熱病煩渴,小兒驚癇,咳逆吐血,面赤,小便短赤,口糜舌瘡等。

食用


竹葉及其嫩莖是動物界的活化石---大熊貓的專一食料。闊葉箬竹的葉常被用來包裹食物,如我國的粽子和日本的壽司等。在我國少數民族地區還有飲用竹筒茶竹葉茶,吃竹米飯的習慣。
1998年,(淡)竹葉又被衛生部批准列入了"葯、食兩用的天然植物名單"。最新的研究結果表明,竹葉中含有大量的黃酮類化合物和生物活性多糖及其他有效成分,如酚酸類化合物、蒽醌類化合物、萜類內酯、特種氨基酸和活性肽、錳、鋅、硒等微量元素。竹葉中所含的功能因子主要是黃酮糖苷和香豆素類內酯。其有效成的含量和生物活性均與銀杏葉具有可比性。
竹葉提取物具有優良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、降血脂和血膽固醇的作用。竹葉提取物以其豐富的資源、優秀的品質、確鑿的保健功效、清新怡人的風味和極大的安全性,在功能性食品和醫藥保健品領域有著十分廣闊的應用前景。