椰蓉球
椰蓉球
椰蓉球是一道西點類美食。由主料 240克麵粉、椰蓉和配料食用油、糖、小蘇打、泡打粉、雞蛋製作而成。所需時間為三刻鐘。
主料：
麵粉 240克
椰蓉
椰蓉球
食用油、糖、小蘇打、泡打粉、雞蛋。
用料
| 食材 | 用量 |
| 黃油 | 100g |
| 糖 | 45g |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 低筋麵粉 | 100g |
| 奶粉 | 15g |
| 椰蓉 | 90g |
| 表面用椰蓉 | 10g |
| 鹽 | 1g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 黃油軟化加糖 |
| 步驟二 |  步驟二 | 打發變白一些 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入雞蛋 我這是兩盤的量 所以雞蛋多 |
| 步驟四 |  步驟四 | 打發成這個狀態 |
| 步驟五 |  步驟五 | 篩入低筋麵粉和椰蓉 |
| 步驟六 |  步驟六 | 用刮刀拌勻蓋保鮮膜冷藏半小時 |
| 步驟七 |  步驟七 | 搓球球 裹椰蓉 |
| 步驟八 |  步驟八 | 均勻裹好 |
| 步驟九 |  步驟九 | 擺在烤盤 留一點間隙 |
| 步驟十 |  步驟十 | 烤箱上下火165度預熱10分鐘后烤18-20分鐘 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 香脆 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 味道濃郁 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 成品 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 送朋友 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 送朋友禮盒 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蛋白 | 2個 |
| 椰蓉 | 80g |
| 奶粉 | 20g |
| 低粉 | 25g |
| 糖粉 | 40g |
| 椰蓉（表面） | 10g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先準備食材，雞蛋選兩個大的，65克以上的取蛋白備用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將椰蓉、奶粉、低粉、糖粉混合在一個大碗里備用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蛋白用筷子稍稍打散。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 將打散的蛋白液放入粉類中。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 然後用筷子攪拌。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 用手團成小球，大概十克左右，麵糰稍微粘手，以便下一步滾上椰蓉。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 搓圓的小球放在小碗中，然後晃動小碗，均勻地滾上椰蓉。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 全部做好後放入烤盤，中層150度25分鐘左右即可。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 消耗蛋白，美味可口。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 無鹽黃油 | 60克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 25毫升 |
| 低筋麵粉 | 35克 |
| 椰蓉 | 90克 |
| 椰蓉（撒表面用） | 10克 |
| 蛋黃 | 1個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好各種材料。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 黃油室溫軟化。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 打蛋器中速打發黃油至發白，加入白砂糖攪拌均勻。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入一個蛋黃 |
| 步驟五 |  步驟五 | 攪拌均勻 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入牛奶拌勻 |
| 步驟七 |  步驟七 | 篩入低筋麵粉攪拌均勻。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入椰蓉 |
| 步驟九 |  步驟九 | 攪拌均勻。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 用手搓成均勻的小圓球，在椰蓉里滾一圈。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 放入鋪好油紙的烤盤裡。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 烤箱預熱五分鐘，上下火160度烤15-20分鐘，顏色金黃就可以出爐咯！ |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 滿屋子的椰香味，酥到掉渣。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 金黃的顏色，酥酥的口感，一起來試一試吧！ |
