傘菌

傘菌

傘菌一般指具有菌蓋和菌柄的肉質腐生菌類。多種傘菌可供食用,如香菇、蘑菇、草菇等;少數種類有毒,如毒鵝膏菌、奧來絲膜菌。

簡介


傘菌(Agarics)在泛指肉質傘狀真菌,既包括雞油菌目(Cantharellales)、蘑菇目(Agaricales),也包括紅菇目(Russulales)和牛肝菌目(Boletales)的真菌。在系統演化上,雖然這些真菌可能是多元起源的,但由於此類真菌醒目眾多且有重要經濟價值,所以,很早就受到菌物學家們的重視。

形態特徵


子實體就是通常說的蘑菇。子實體傘狀、肉質、易爛、很少膜質或革質,包括菌蓋、菌柄、位於菌蓋下面的菌褶或菌管、位於菌柄中部或上部的菌環和基部的菌托。子實層在生長初期往往被易脫落的內菌膜覆蓋,成熟時完全外露。擔子無隔,擔孢子單孢,無色或有色,形狀、大小、色澤和紋飾等是分種的重要依據。分佈於北極至熱帶的多林地帶。依據菌蓋、菌柄的菌肉組成成分、子層體的特徵、內菌幕、外菌幕的有無、孢子印的顏色和孢子的特徵,下分11~18個科,220~230個屬,4000~5000餘種。中國已報道的約為世界已知種的1/5。有的蘑菇有毒,有的味美可食,有的可供藥用。

分佈範圍


傘菌
傘菌
傘菌分佈是世界性的,它出現於北極至熱帶的多林地帶,生長在枯枝落葉層或樹榦上,有的生長在沼澤地、空曠地、草地、牧場或糞上,有的與一定的高等植物形成菌根,有的寄生於植物根部引起根腐,少數寄生於大型真菌上。從季節來說,自早春至初冬均有不同的蘑菇出現,而在大多數地區,深秋是蘑菇生長的旺季。