土豆片

土豆片別名（素炒土豆片）是一道菜品，可指炒土豆片等徠中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。製作原料主要有土豆、豬油、醬油，鹽等，口味鮮美，營養豐富。沒有添加任何防腐劑，無副作用，老少皆宜。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	首先將土豆去皮，洗乾淨。(我使用的剝皮工具)將洗乾淨的土豆片切片。
步驟二	步驟二	切好的土豆片放入盤子里，冷水沖洗兩遍，洗掉澱粉，再用清水泡5分鐘。
步驟三	步驟三	利用這時間切青椒，首先把青椒洗乾淨，去根，去籽。再切塊，不要切太大。
步驟四	步驟四	熱鍋冷油，加入切好的土豆片煸炒，再加入生抽，小火煸炒均勻。
步驟五	步驟五	加入白砂糖。
步驟六	步驟六	加入鹽調味(可以根據個人口味放食用鹽的量)
步驟七	步驟七	加入切好的青椒，大火快速翻炒，炒至青椒變軟即可關火。
步驟八	步驟八	藉助鍋的餘溫加入雞粉提鮮翻炒均勻。
步驟九	步驟九	盛出裝入盤中，撒上少許熟白芝麻點綴。
步驟十	步驟十	美美噠～開吃。
步驟十一	步驟十一	成品圖。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	先準備食材，土豆與萵筍削皮，豬肉切片，用五花肉更好，洋蔥比較大，用了半個，青紅椒洗乾淨，再準備幾顆大蒜和一根蔥，還有豆瓣醬哦。
步驟二	步驟二	食材切一切，土豆不要切得太厚。切好的豬肉用生抽和料酒略腌一會兒。
步驟三	步驟三	鍋中放油放入土豆片，微微煎炸，半熟狀態，盛出備用。
步驟四	步驟四	鍋中放油放入蔥和蒜，再放入腌制好的豬肉，翻炒豬肉變色。
步驟五	步驟五	放入一勺6月香豆瓣醬。
步驟六	步驟六	再放入土豆，洋蔥和萵筍，大火翻炒。
步驟七	步驟七	最後放入青紅椒，撒少許糖和雞粉，快速翻炒出鍋。
步驟八	步驟八	裝盤享用，撒上香菜，非常下飯嘍！