甜麥子

甜醅（俗稱甜麥子），是臨夏州小吃，以其口味香甜、老少咸宜而馳名州內外，其中又以廣河甜醅最具代表。

甜醅是中國西北地區的特色小吃之一，該菜品用燕麥或青稞製作。在甘肅蘭州、定西、隴南、天水，寧夏回族自治區，青海高原古城西寧和農業區各地，都能看到獨特的民間小吃“甜醅”。