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- 以麵粉為主材製成的主食
- 薄烤餅
薄煎餅
以麵粉為主材製成的主食
PAN CAKE,和中國的雞蛋煎餅差不多。
薄煎餅中國不同的是,和面用的是牛奶,不是水·還會放一點鹽。
麵粉,牛奶,一丁點鹽,雞蛋----配量按口味自行掌握,攪拌好以後,用菜籽油一張張煎就可以。
【作 法】:
薄煎餅
甜吃----中間放冰激凌/或酸乳酪/等,做成不同口味的,卷好后,擺在盤中,上面再撒上一些細糖粉。
其實有很多製作法,這個自己是完全可以按口味來搭配的。
★薄煎餅日 Pancake Day
薄煎餅日(Pancake Day)的真正名字是懺悔禮拜二(Shrove Tuesday)。這一天其實是基督教會在基督受難日前40天的“封齋期”開始前的最後一天。封齋期內一些虔誠的教徒會定期“守齋”,紀念耶穌基督的死。為此,在古代,人們會在懺悔禮拜二把家中的“美味”食物清除或用罄。由於以前雞蛋和糖、黃油都屬於較為難得的“佳味”,因此,人們會利用這些原料製成薄煎餅享用,後來成為了英國的一個傳統。