豆

豆，像高腳盤，在秦朝以前盛飯用的，之後來盛黍稷，供祭祀用，后漸漸用來盛肉醬與肉羹了。再後來人們在裡面放一些調味品。有很多其他分類，後來由青銅器變為陶器。

豆，古代盛食器和禮器。源於新石器時代的同名陶器，出現於商代晚期，盛行於春秋戰國時期。豆作為禮器常與鼎、壺配套使用，構成了一套原始禮器的基本組合，成為隨葬用的主要器類。用豆之數，常以偶數組合使用，故有”鼎俎奇而籩豆偶”的說法，但是也有使用奇數組合的。《周禮·掌客》載：“凡諸侯之禮，上公豆四十侯伯豆三十有二，子男二十有四。”但是，出土和傳世的銅豆器卻甚少。

古代人民最早用於盛放黍稷，后演變為專門盛放腌菜、肉醬等調味品的器物。豆的造型類似高足盤，上 部呈圓盤狀，盤下有柄，柄下有圈足。商周時豆多淺腹，粗柄，無耳，無蓋。春秋戰國時豆的形制較多，有淺盤、深盤、長柄、短柄、附耳、環耳等各種形狀，上有蓋可仰置盛放食物，亦有方形的豆。使用時，豆也常以偶數出現，按尊卑長幼，亦有數量多少之分。《國語·周語》：“觴酒豆肉簞食。”（一觴酒一豆肉一簞飯。）