壓年飯

"壓年飯"是壯族的過年風俗。

壯族人春節一般在臘月二十三過送灶節后便開始著手準備，二十七宰年豬，二十八包粽子，二十九做糍粑。除夕晚，在豐盛的菜肴中最富特色的是整煮的大公雞，家家必有。

大年初一，天還沒亮，人們就起床梳洗打扮，迎接新春的開始。居住在山區的壯族人民，還有個汲新水的習俗：春節那天，婦女們穿著新衣新鞋，魚貫地來到河邊水渠，挑新水回家。她們邊走邊拖著象徵牛、馬、豬、羊、狗、貓的石頭，口裡還模仿著六畜的叫聲，這是祝福來年“六畜興旺”的意思。汲回來的新水，加紅糖、竹葉、蔥花、生薑煮沸后，全家和客人都要喝。據說，喝了這象徵吉祥的新水，來年人們會更加聰明伶俐。“汲新水”習俗表達了壯族人民對美好生活的嚮往和渴望。

初二以後方能走親訪友，相互拜年，互贈的食品中有糍粑、粽子、米花糖等，一直延續到十五元宵，有些地方甚至到正月三十，整個春節才算結束。春節期間，壯族人民還開展賽歌、跳舞等豐富多彩的文化娛樂活動。舂堂舞是壯族人民在春節期間用來慶賀新年，預祝豐收的舞蹈。他們認為跳了舂堂舞，來年糧食堆滿倉，故有“正月舂堂鬧轟轟，今年到處禾添豐”的俗諺。跳舂堂舞時，要一面唱一面舞，若干名婦女每人背著一條舂米之杵，撞打在長形木樁上，還用竹筒配打成節奏，初名“谷榔”，壯語“谷”是“做”之意，“榔”為舂米槽。後來感到木杵太笨重，不便舞動，改用扁擔來打，乃易名“打虜烈”，“虜烈”為打扁擔之聲。舞者各執扁擔，圍繞木槽，上下左右，邊唱邊打。舂堂舞舞步雄健、活潑、場面熱烈，歡快，體現了壯族人民勤勞勇敢，樂觀豪邁的性格。