旋光法
旋光法
利用物質的旋光性質測定溶液濃度的方法。許多物質具有旋光性（又稱光學活性），如含有手征性碳原子的有機化合物。當平面偏振光通過這些物質（液體或溶液）時，偏振光的振動平面向左或向右旋轉，這種現象稱為旋光。偏振光旋轉的角度稱為旋光度，旋轉的方向與時針轉動方向相同時稱為右旋，以“+”號表示；如與之相反,則稱為左旋,以“-”號表示。
旋質化合，鑒量測。較，旋換算旋（稱旋率），義溫，波偏振透毫升含旋質溶液米旋轉角。
比旋光度定義
測旋儀器稱旋計，單源、偏鏡、測量管、析鏡檢測裝置組。源單偏鏡（尼科稜鏡）產偏振，測量管，照析鏡。析鏡另偏鏡，軸轉。測量管含品，析鏡強偏鏡析鏡偏振交角。交角零則，二°角，則線，析鏡檢測裝置視野暗。，測量管裝質溶液，偏振旋轉，測量管透析鏡偏振交角°，線，檢測器視野亮。析鏡旋轉,視野暗,偏振析鏡偏振角交。析鏡旋轉角刻盤讀，讀即品旋。觀察，儀器裝半蔭器，視野半圓，測量析鏡調節半圓亮終。式儀器則光電管或其他裝置，將光強度轉為電信號后測量，或自動顯示出旋光度讀數，消除了人為的誤差，提高了準確度。
、濃：質旋濃影響；
2、溶劑：溶劑對比旋光度的影響差別很大，和溶劑分子與溶質分子之間的作用有關。因此在報道比旋光度時，均需註明所用的溶劑和濃度,如“，”表明系在氯仿中配成1%濃度的溶液進行測量的。
3、溫度：進行測量時應保持在恆定溫度並標明之。
4、波長：比旋光度與波長的關係用德魯德方程表示。測量時必須固定波長，常用鈉光譜的D線（589.3納米）,有時也用汞的綠線（546.1納米）。以比旋光度或旋光度對波長作圖，稱為旋光譜，英文縮寫為ORD。
旋光法可用於各種光學活性物質的定量測定或純度檢驗。將樣品在指定的溶劑中配成一定濃度的溶液，由測得的旋光度算出比旋光度，與標準比較，或以不同濃度溶液制出標準曲線，求出含量。在旋光計的基礎上還發展了一種糖量計，專門用於測量蔗糖含量。用白光為光源，以石英楔抵消蔗糖溶液對不同波長光的色散，並將石英楔校正，標以蔗糖的百分含量，即可直接測出濃度，簡便迅速，常用於製糖工業。
