紅茄

一年生草本，高約0.7米，莖，葉下面，葉柄及花梗均被5-9分枝有柄或無柄的星狀絨毛，小枝黑褐色，毛被初時較密，以後逐漸脫落，具疏稀的淺黃色皮刺，皮刺先端深黃褐色，銳尖，基部淡黃色，寬扁，直或微彎，長2-5毫米，基部寬約1-2毫米。上部葉常假雙生，不相等，葉片卵形至長圓狀卵形，長10-20厘米，寬6-14厘米，先端三角形，漸尖或鈍，基部不相等，邊緣作不規則的波狀深裂，裂片三角形，上面疏被單毛及4-（8）分枝較短的星狀絨毛，下面蒼白色，常亮綠或暗綠，密被5-9分枝較長的淡黃色或灰綠色星狀絨毛，以7-9分枝的較多；中脈在兩面均被較密的星狀毛及稀疏的鑽形直刺，很少有不具的，刺長約3-7毫米，基部稍寬扁，側脈每邊4-7條，很少具有細皮刺；葉柄長約2-7厘米，具有與中脈相似的皮刺。

花序腋外生，短，約3-8朵花，最下面的花基生，花序單1或分枝，較上部花密集，軸長約10-15毫米，花梗長約5-12毫米，具有長約0.5-2毫米的皮刺，花5數（栽培的常6-9數），萼鐘形，直徑約0.8-1.5厘米，外面被星狀毛，萼筒上具有與花梗相似的直刺，萼齒稍不相等，卵形至卵狀披針形，長約5-7毫米，寬約3-4毫米，先端急尖，反卷；花冠白色，略帶紫暈，星形或近星狀輻形，直徑約15-25毫米，內面及外面均被星狀絨羌，花冠筒長不到1毫米，冠檐長約6.5毫米，瓣片披針形，長約6毫米；花絲長約0.6-1毫米，無毛，花藥披針狀橢圓形，長4-5毫米，寬0.7-1毫米，兩端凹缺，孔頂生；子房近圓球形，直徑約2.5-3毫米，4-8室，具槽，下部光滑，上部密被星狀毛，花柱直立，長約5.5-7.5毫米，被具柄星狀毛，柱頭厚而鈍，2-4淺裂。

漿果橙黃色或猩紅色，圓形，頂基壓扁，直徑約1.5-2厘米（栽培的可達3.7-4.6厘米），具4-6溝棱，每棱上又往往有1淺溝。種子腎形，淡黃色，直徑2-3.5毫米。 

適應性及抗逆性較強，對土質要求不嚴格，南方的酸性土和北方的鹼性土均可以生長，以肥沃的沙壤土為好，盆栽用沙壤土摻合樹林里的腐殖土為好。

紅茄喜溫暖，喜光照，喜肥水，夏秋季節不怕太陽曬，但怕凍。生長溫度為12-18度，開花結果溫度為15-35度，秋後霜凍時要移入室內或用塑料拱棚等保護，維持10度以上仍可持續觀果，若室外長期霜凍即會枯萎死亡。 

中國河南嵩縣，海拔350米、雲南昆明及西雙版納，海拔1200-1800米均見栽培。或為非洲原產。 

1、選用良種

選用早熟優質的高產水稻良種，如中浙優1號、中浙優8號等，既保證茬口銜接，又能充分利用溫光資源取得高產。作為晚稻接茬早熟栽培的紅茄，以高產優質、較耐低溫、耐弱光、果形長、坐果性能好、光澤肉白色、質嫩、商品性好的溫州818或引茄等良種為首選，適於春季大棚栽培。

2、選地整地

紅茄對土壤要求不高，但以有機質含量豐富、疏鬆肥沃、排水良好的砂質壤土最好。示範片的土壤基本符合以上要求，但是酸度偏高(pH值6左右)，因此在整地時採取加施石灰調節。晚稻收穫后緊接著翻耕整地，茄園採取深溝高畦，畦寬(連溝)1.5m ,翻耕前施腐熟欄肥37.5}45.0t/hm，生石灰750kg/hm，定植前在畦中間開溝施入三元複合肥600kg/hm、尿素225kg/hm，施后覆土。

3、培育壯苗

3.1播前準備

由於種子的種皮具角質層並附有1層果膠物質，水分和氧氣較難進入，因此播前都採取浸種催芽。先將種子放在30-40℃的溫水中浸2-3h，促使附著在種子外而的病菌萌動，然後再將種子放在55-60℃的溫湯中浸15min。為使種子受熱均勻，燙種時要不斷攪拌，直到水溫降至35℃左右，並繼續浸泡5-6h，此間反覆搓洗幾回，以去除種皮的粘液。如種子量不多的可將種子裝在紗布袋中浸泡。經過溫湯處理的種子在常溫環境中催芽約需7d,當有30%以上發芽時即可進行播種。尤其當年收穫的種子，經催芽處理，有利打破休眠，提高發芽率。播種前苗床先澆足水分，如土壤含水量不足，不僅會影響發芽，而且出土后子葉短小，生長緩慢。

3.2播種

晚稻10月中旬收穫結束，紅茄前期溫光條件較好。紅茄的播期主要根據市場效益確定，從近年產銷情況分析，一般都掌握在8月底至9月初播種，用種量300g/hm。播種時種子用適量細土或細沙拌合，播種量7}8g/m，播后覆蓋1 cm厚的營養土或焦泥灰，再蓋地膜或遮陽網，以利保溫保濕，然後搭小拱棚。

3.3苗期管理

當幼苗出現2-3片真葉時即假植於營養缽，營養缽土採用多年沒有種過茄科作物的熟土，並拌上適量三元複合肥。假植后搭拱棚覆蓋或置於大棚內，如此時氣溫偏高，則可用遮陽網覆蓋降溫。假植期間做好棚內溫度的調控，通常掌握在15-25℃，並注意通風換氣，特別是中午前後，不管晴天還是雨天做到兩頭揭膜，以增強秧苗的抗逆性。移栽前10d左右適當控制澆水，秧苗出現缺肥則結合澆水進行補肥。

4、定植

10月下旬至11月上旬，當茄苗長到8-9片葉時進行定植，定植前先促進新根發生。定植茄苗每畦種2行，株距35-40cm，密度為3.6萬株/hm左右。

5、田間管理

5.1保溫防寒

大棚採取多膜覆蓋，外置膜採用無滴、防塵、耐老化的多功能轉光膜，內置膜用0.12-0.15mm厚的普通農用塑料膜。棚內四周再圍上裙膜，若遇強寒流天氣，極端氣溫下降到一3℃以下時，傍晚在外置膜上再加蓋遮陽網或干稻草等保溫材料進行防凍。

5.2通風透光

定植苗活棵后及時做好通風透光工作。低溫季節，每天上午9時左右揭開大棚兩端薄膜，以達到通風降濕和補充棚內二氧化碳濃度的效果，棚內氣溫控制在25℃左右。無論晴天、陰天或雨雪天氣，白天內置膜均要揭去，以增加棚內光照強度;否則由於長期光照不足，植株生長衰弱，光合積累減少，抗性下降，不僅影響紅茄產量和品質，而且容易誘發多種病害。

5.3整枝摘葉

茄子分枝、開花、結果有其明顯的規律性，都呈對數發展。第1次開1朵花結1個果，稱“門茄”;第2次開2朵花結2個果，稱“對茄”;接著開4朵花結4個果，稱“四門斗一”;隨後開8朵花結8個果，稱“八而風”;再接下去開16朵花結16個果，稱“滿天星”。如果任其自然生長，茄子植株越長越旺，不僅影響通風透光，更會影響坐果，為此採取整枝摘葉加以控制。一般門茄以下的側枝全部打去，每次果實採摘后，凡果實下部的老葉基本摘除。若茄園肥力過足，出現明顯徒長、難以坐果的情況時，還要適當摘去部分葉片，以加強通風透光，提高坐果率和果實著色度，減少病蟲害發生，有效增加前期產量。

5.4保花保果

棚內光照不足，土壤乾燥，養分虧缺，氣溫偏低(15℃)偏高(35℃ )，均可影響花器發育，導致落花落果。為防比落花落果，除了改善通風透光和肥水供應狀況外，還應全而採用2,4-D、紅茄靈、防落素等植物生長調節劑塗花。防落素使用濃度為10-50mg/L，復方2,4-D為15-20mg/L。氣溫低時濃度適當高些，氣溫高時濃度適當低些。

5.5肥水調控

紅茄結果期長.必須有充足的肥水供應.如遇連續晴天。園土水分不足，就要及時進行澆灌或溝灌。當果實連續採收2次后，用三元複合肥(浸出液)225kg/hm左右追肥1次，施於離根基10cm以外處，如施用人糞或化學氮肥，施后大棚要注意通風，以防氨氣濃度過高而傷害植株。茄子進入採收高峰期，需肥量很大，除適當增加追肥用量外，每隔5d左右，用0.2%一0.3%的尿素加磷酸二氫鉀於傍晚時進行根外施肥，並做到及時補水，以利果實生長。由於多數茄子，在生長中後期常有生理缺素症出現，主要是缺鎂、硼等微量元素，一般用硫酸鎂、硼砂等微肥進行矯治。

6病蟲害防治

根據近年來觀察，大棚紅茄苗期注意做好碎倒病、灰霉病、蚜蟲、薊馬、茶黃瞞、紅蜘蛛等病蟲害的防治工作。生長期間主要病蟲害有灰霉病、綿疫病、菌核病、青枯病、枯萎病;蟲害有蚜蟲、茶黃瞞、紅蜘蛛、薊馬等。示範片採取“防重於治”和“治早治了”的綜合防治策略，在重視農業防治的基礎上，抓住病蟲初發期，選用高效低毒低殘留的化學農藥及生物農藥進行連續防治，有效控制其蔓延。 

褐紋病：癥狀：成株下部葉片先受害，葉子出現灰白色水浸狀圓形斑點，逐漸變褐色，其上輪上許多小黑點，後期病斑擴大聯片，常常造成乾裂、穿孔、脫落。莖桿多在基部，病斑擴大，環莖一周時常造成整株死亡，果實受害最嚴重，產生褐色凹陷圓形斑，上生許多小黑點，排列成輪紋狀。 

藥劑防治：75%百菌清600倍，或40%甲霜銅600-700倍液，或58%甲霜靈、錳鋅500倍液；或64%殺毒礬500倍液；或50%苯菌靈800倍液。防2-3次，間隔7-10天。 

紅茄果形奇特，觀果期達半年，更是一種插花的優質素材。紅茄果實除觀賞外還可藥用，具有消炎鎮痛、散淤消腫的功效，主治胃痛、淋巴結核、腋窩生瘡等症。