石鱉

【草石鱉

【源】石鱉科石鱉。

【味】甘，涼，毒。

【功用主治】治淋疾血病，磨水服。

雙神經綱，石鱉科。體背腹扁平，呈橢圓形，頭部不明顯。背部略隆起，有貝殼8塊，呈覆瓦狀排列。貝殼周圍有一周外套膜，溝內有鰓著生。腹面平坦。足發達，呈塊狀，適於吸附和爬行。口位於前端腹面的吻中央，口腔內有齒舌，肛門位於足的後方。中國沿海均產。如刺石鱉(C.spinosus)，同科的有毛膚石鱉(Acanthochiton dephilippi)，雙刻銼石鱉(Ischochitonbisculptus)。肉可食，但產量少，經濟價值不大。

鱉(chiton)軟體動物門(Mollusca)多板綱(Polyplacophora)的海產動物，近600種。世界性分佈，但多見於溫暖地區。口內有發達的齒舌，可從岩石上刮食藻類等植物。足的兩側有溝，溝內有鰓。多數種類最長達5公分(2吋)，惟北美太平洋沿岸的斯特勒氏隱石鱉(Cryptochitonstelleri)可長到43公分。石鱉體柔軟，伸屈性大，能緊貼在石縫內，不依附他物時能捲成球狀。在石上貼附極牢，強行撬下可使之受傷。多見於潮間帶或淺水中(尤其是溫暖地區)。較冷的地區生活於深水中，直到4，000公尺(13，000呎)深處。多數夜行性。幼體(單輪幼體)自由生活，數量極多，是海洋浮游生物重要組成之一。石鱉的腳很肥大，大致為橢圓形，腹面很平，用以附著在岩石表面或在岩石上爬行，它爬行的速度很慢，多半在夜間才行動。如果有足夠的食物供應，它們可以在一個定點停留很長時期。有人曾觀察一種石鱉的活動情況，在九個月當中它活動的範圍不超過l/2平方米。石鱉是一種移動緩慢、吃水藻的軟體動物，遍布世界各地，特別是在氣候溫暖的地區。石鱉呈卵圓形，一般只長到5厘米。但在北美的太平洋海岸，有一種石鱉可長到43厘米長，而且都有進化得很有效的進食工具——舌齒，可以用它刮下長在石頭上的水藻。但石鱉中的另類——戴面紗的石鱉卻不吃素，它們用自己的面紗做成一個45°角的陷阱，當一些不知危險的小東西，如小魚、小螃蟹，靠近戴面紗的陷阱時，“啪！”石鱉立即拉下面紗，罩住獵物，然後，用舌齒咀嚼這些營養的食品。如果想把它採下來，必須出其不意，如果觸撞了它，它有了準備，要採下就比較困難了。有時候甚至把它的身體弄破了，也拿不下來。達是什麼緣故呢？因為石鱉腳的肌肉一收縮，能使腳的腹面與岩石之間形成一個真空的腔，並且還能分泌粘著物，這樣就緊緊地粘著在岩石上了。石鱉腳周圍的外套腔中，可以看到一圈環生的羽狀鰓。水流從石鱉身體前端兩側的入水孔流入進水腔，然後由進水腔經過鰓流向出水腔，最後從身體後面的出水孔流至體外。如此循環不已，石鱉便利用通過鰓的海水進行氣體交換，完成呼吸及循環作用。

石鱉的頭部沒有眼睛。那麼，它的眼睛長在什麼地方呢？說來很奇怪，它的眼睛是長在身體背部的貝殼上面的。為什麼別的動物眼睛都長在頭上而石鱉卻長在背上呢？因為石鱉的頭是蓋在貝殼的下面，只有貝殼露在外面，能接觸到光線，所以眼睛也只有長在這部分才管用。這是生物身體構造跟環境條件統一的一個例子。石鱉的眼睛非常多，按照一定的次序排列在貝殼上，以前邊的殼片上為最多。這種眼睛很小，直徑約0．06一O．07毫米，不能看到物體。有的種類的眼睛，只能感覺到海水的振動或擾亂。有的種類眼中雖有角膜、晶體、色素層、網膜等結構，但也只能夠感光。石鱉的貝殼是由覆瓦狀排列的八個殼片連接而成的，所以一受刺激，它能像很多昆蟲的幼蟲一樣，把身體向腹面蜷縮起來。因此採得的標本不能直接浸在酒精或福爾馬林里，必須先進行麻醉，使它失去知覺以後再浸入。不然，它們便會縮成一團，而完全看不出原來的面目了。石鱉的種類很多，世界各地的海洋里都有分佈，通常生活在海水鹽度正常的岩礁海岸或鹽度較高的大洋底部。石鱉的身體一般很小，中國常見的種類其身體的長度約2～3厘米。由於石鱉是貝類中的原始類型，所以在科學研究上具有一定的意義。

石鱉的種類很多，世界各地的海里都有分佈。通常生活在海水鹽度正常的岩岸或鹽度較高的大洋底部，在有淡水流入的河口區很少，除了淺海岩石上生活的許多種類以外，也有少數種類生活在深海、有的種類附著在海藻或共它動物的身體上生活。它們身體的顏色跟它們附著的物體或生物的顏色相似，是很好的保護色。

體卵圓形，長27-33mm，寬16-21mm。體色變化大，多為灰綠色或青灰色。背腹扁平，頭在馮下方，無眼及觸角，有一短而下彎的吻，吻中為口，口內齒舌很長。背面中央突起，有呈覆瓦狀排列的石來質殼片8塊，暗綠色殼片中央具有3條紅色色帶。前端頭殼頂部較光滑，邊緣部分有低平粒狀突起，腹面前方的嵌入片有齒裂5個。近兩端的殼片長寬略相近，中間的殼片略寬，峰部有縱肋，翼部有較大的顆較狀突起，嵌入片的翼部位置具1個齒裂。尾殼片較小，前緣中央微凹，后緣弧形，表面有顆料狀突起，嵌入後區兩側各具1齒裂。在殼片的四周置有一圈外套膜，形成較寬的環帶，呈深綠色，其周圍相間布有18叢棘束。腹面平坦，足扁而寬，幾占整個腹面。足與外套膜之間形成一較狹的外套溝。溝中有鰓22-24對。鰓列長約為足長的2/3。生殖孔和排泄孔位於外套溝稍後端。肛門位於足的後方。

體卵圓形，長22-35mm，寬12-19mm，背腹扁平，外表圭黃色或暗綠色，並雜有深色斑點。頭殼片放射肋細密，甚多，嵌入片具15-19個齒裂。中間殼片中央部有顯著的網狀刻紋。翼部有5-7條放射肋。嵌入片每側具2-3個齒裂。尾殼片中央區的刻紋與中間殼片的網狀相同，後區具細密的放射肋及環狀紋，嵌入片具12-20個齒裂。周圍環帶窄，表面布滿大小不等的鱗片。鰓35對，鰓列與足等長。

(MopaliaretiferaThiele）

身體呈橢圓形，殼片灰白色，雜有紅色、綠色和褐色的斑點。頭板半圓形，具有網狀刻紋和10條顆粒的放射脅。中間板的中央部有網狀刻紋，翼部有2條粗大的、具有粒狀突起的肋。尾板自殼頂向兩側各有1條突起肋，末端有一易燃明顯的缺刻。環帶土黃色，周緣有1列大小均勻的刺，表面被有很多小型的刺和大型的鬃毛狀棘。分佈於中國福建東以北的沿海，生活在潮間帶。

[Placiphorellajaponica(Dall)]，殼板短而寬，較扁平。環帶前緣特別寬，上面布有粗短的棒狀棘，見於中國東南沿海潮間帶的低潮區。

石鱉

[Ischnochitoncomptus(Gould)]體長圓形，殼板扁平，顏色多變化。頭板有多數細小的放射脅，嵌入片具12個齒裂。中間板嵌入片每側各具1個齒裂。尾板嵌入片具12個齒裂。環帶窄。生活於潮間帶，是中國沿海習見的種。

[Lepidozonacoreanica(Reeve)]，體呈橢圓形。殼板高，龍骨較發達，全體灰黑色。頭板有16條由粒狀突起聯成的末端分叉的放射脅，嵌入片有14個齒裂。中間板的中央部具有粒狀突起的縱肋，翼部也有明顯的粗肋數條，肋上有較大的粒狀突起，嵌入片兩側各具2個齒裂。尾板中央區有縱肋，後區有放射脅，嵌入片具12個齒裂。環帶窄，被以鱗片。鰓34對。生活於潮間帶，為中國海濱習見種類之一。

[Liolophurajaponica(Lischke)]，體長橢圓形，殼板褐色，環帶上黑色和白色的棘相間排列，吾帶狀。頭板上有互相交織的細放射脅和生長紋；中間板具有同心環紋；尾板小。在8枚殼板中以第三板最寬。環帶上著生粗而短的石灰棘。鰓數目多。見於中國東南沿海。

(OnithochitonhiraseiPilsbry)，體呈長圓形，殼板花紋鮮艷，以第二板的長度最大。頭板半圓形，布有放射狀排列的殼眼，嵌入片具有9個垂直的齒裂。中間板峰部三角形，翼部特別顯著，前緣有3~4行殼眼，嵌入片每側各具1個齒裂。尾板大，后緣有殼眼2~3行。環帶表面生有微細的小毛，鰓32對。生活於潮間帶，見於中國東南沿海。

[Cryptoplaxoculata(QuoyetGaimard)]體蠕蟲形，兩端圓。殼板小，成體第1~4殼板相互連接，第5~8殼板分離；幼小個體8枚殼板都互相連接。在前3枚殼板的周圍有1圈黑色的棘，黑棘之外又有1圈白色的棘，形如眼狀。環帶特別發達，淺黃色，第3~4殼板之間和第5殼板的位置上，各有1條黑色色帶。鰓28對。生活在珊瑚礁間，見於中國海南島南端和西沙群島。

用干石鱉冒充干鮑魚。由於干鮑魚在市面上的售價不菲，因此有部分的無良商販，用一文不值的“干石鱉”冒充“干鮑魚”出售，以此從中牟取暴利。故在選購干鮑魚時一定要小心，以免上當；鮑魚如其它貝類動物一樣，有一個硬貝殼，但鮑魚殼的貝殼部很小，殼口很大，邊緣有個左右的小孔（俗稱“九孔螺”的緣故）。它的足部很發達，足底平。市場上出售的干鮑魚已去殼，外形略似艇狀，有一面非常光滑，即為鮑魚的足底部分。而“石鱉”也有發達的足部，足底也是平的，因此稍作加工即可用來冒充鮑魚，但只要仔細一辨別就會發現，“石鱉”因肉體較薄，曬乾後會收縮彎曲，且其足的邊緣很粗糙。而“假鮑魚”與“真鮑魚”的最大的區別在於，前者背部中央有片殼板，加工曬乾時雖被剝掉，但總會留下道明顯的印痕。所以，凡是背面有道明顯深印痕迹的“鮑魚”就是假鮑魚無疑。

石鱉屬於多板綱中原始類型的貝類，它的身體一般很小，中國常見的種類長度約2－3厘米。它的顏色和岩石一樣，形狀有點像陸地上的潮蟲。石鱉的身體背面生長著覆瓦狀排列的、由8個石灰質殼片形成的一組貝殼。在這些貝殼的周圍，外套膜的表面還生有許多小鱗片、小針骨、角質毛等等。因此，它的背部就像一個全身披甲的武士，別的動物很難去侵犯它。石鱉的種類很多，在世界各地的海洋里都有分佈，通常生活在海水鹽度正常的礁岩海岸或鹽度較高的大洋底部。石鱉是一種移動緩慢、吃水藻的軟體動物，遍布世界各地，石鱉生活在從美國阿拉斯加到南加利福尼亞的太平洋東海岸，在卵石下和岩石縫裡或許就能找到它們。我國常見的種類其身體的長度約2～3厘米。由於石鱉是貝類中的原始類型，所以在科學研究上具有一定的意義。