沙蟲子

沙蟲子，學名蠕蟲，是蚊子幼蟲，在有竹林或水溝（死水凼）可以捕撈到。“蠕蟲”一詞源於幼蟲運動時的形態，幼蟲外形類似海馬，上身不動，下身前後蠕動向水產生作用力，借反作用力從而運動。

方格星蟲（Sipunculus nudus），又稱為光裸星蟲，俗稱“沙蟲”。它的形狀很像一根腸子，呈長筒形，體長約10～20厘米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋，方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。生長在沿海灘塗，因為對生長環境的質量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環境標誌生物”之稱。