金桔酒

金桔酒是以金桔為原料，經挑選、清洗、破碎、發酵、過濾、蒸餾、調配而成的白酒。金桔酒清亮透明，果香純正、清雅協調，餘味凈爽，尾凈香長，具有金桔酒獨特的典型風格。

金桔酒可化痰止咳，開胃健脾。適用於神經性胃痛，感冒咳嗽痰多，以及防止腦溢血。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	首先備齊所有的食材，圓子我是提前做好，放到冰櫃里冷凍保存，隨吃隨取，特別方便喲。
步驟二	步驟二	把金桔洗凈后，用刀把金桔切成薄片去核，澱粉加入少許清水化開備用。
步驟三	步驟三	鍋中倒入適量清水煮沸后，先放入解凍的圓子，大火煮沸后，用勺子攪拌均勻。
步驟四	步驟四	蓋上微壓鍋的鍋蓋，中火煮5分鐘左右。
步驟五	步驟五	看見圓子變得透明，全部漂浮在水面上。
步驟六	步驟六	這個時候加入酒釀。
步驟七	步驟七	大火煮沸后，撇去浮末。
步驟八	步驟八	大火煮沸后，放入金桔薄片。
步驟九	步驟九	加入白糖調味，不喜歡白糖的可以換成冰糖或是木糖醇。
步驟十	步驟十	大火繼續用中火煮至金桔變透明，白糖全部溶化時。
步驟十一	步驟十一	這個時候加入水澱粉勾芡。
步驟十二	步驟十二	大火繼續煮至湯汁，變得越來越濃稠時。
步驟十三	步驟十三	鍋中加入蔓越莓。
步驟十四	步驟十四	大火煮沸即可關火，酸酸甜甜好滋味，喝一碗暖心暖胃又舒服。
步驟十五	步驟十五	美麗的圓子做成花朵更有食慾，我家寶貝的最愛。
步驟十六	步驟十六	成品一

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好金桔黃冰糖白酒
步驟二	步驟二	金桔去蒂洗凈鹽水浸泡10分鐘
步驟三	步驟三	金桔擦乾瀝干水份
步驟四	步驟四	在一端用刀划十字花，充分入味
步驟五	步驟五	金桔冰糖放入密封罐子里，倒入白酒封好，放在陰涼乾燥處，一個月以後就可以喝了