山泉水

山上泉眼產生的天然水

山泉水,山上泉眼產生的天然水。是我國民間特別認知的一種飲用水。陸羽在徠其著作《茶經》中指出,山水上,河水中,井水下,認為用來泡茶的水,以自山中流出的山泉水最佳。經山體凈化作用含有一定量的礦物質。

定義


山泉水是我國民間特別認知的一種飲用水,陸羽在其著作《茶經》中指出,山水上,河水中,井水下,認為用來泡茶的水,以自山中流出的山泉水最佳。

真假分辨


首先,山泉水的水源一定來自特定受到保護的山區,區域內無污染,周邊也無其他污染進入水源區域。因此如果工廠的取水點不符合此一要求,就不是真正的山泉水。
其次,水源本身需要經過山體自凈化作用,本身含有一定量的礦物質,而來自天然無污染湖泊和水庫的飲用水,由於缺少此一自凈化與礦化作用,因此礦物質含量低,水源也不夠潔凈,往往需要以人工方式再做簡單過濾才適合飲用,因此如果水源地並非來自山區,就不是真正的山泉水。而只能稱為井泉水,湖泉水或庫泉水,
優質山泉水水有七大特點:
1.水質零污染,以水源地為中心973.23公頃範圍內無人類生活居住區域。
2.礦化度適中,人體飲用后不會給代謝造成負擔
3.水源中總有機碳,總磷含量小於1mg/L(瓶裝水藻類爆發主要污染源)
4.天然低氘水;
5.徠富含天然微量元素,且比例均衡,沒有某一項含量過高
6.天然弱鹼性;
7.結構化小分子簇(團)水,半幅寬為50-70Hz;

哪種水好


大別山森林海拔差異大,植被變化明顯,高度從400多米至1700多米,形成了豐富多彩的森林景觀。低海拔杉木、柳杉、馬尾松等人工林成片分佈,渾厚遼闊,林相整齊,層次分明。林中杉木、柳杉主幹挺拔,生長茂盛;馬尾松枝幹蒼勁,鬱鬱蔥蔥。栓皮櫟、青岡櫟楓香黃檀等生機盎然,欣欣向榮。間有小片修笪,掩映其中。海拔漸高,景觀迥異峭壁間陡岩上,黃山孤松飽經風霜,傲首從容。山坡上,黃山松林迎風而立,樹榦彎曲,枝成旗形,優美異常。季節不同,景色各異。春天鮮花盛開,草木蔓發,松綠竹黃,百鳥相鳴;仲夏林木蒼翠,綠蔭沉凝,涼風拂肌,幾忘酷暑。秋至松竹沉黛,楓葉如火,碩果累累,鳥語花香。冬臨風盪林海,雪壓勁松,山色凝重,似露崢嶸;山頂積雪經久難消,與繁花綠葉相融,故有“天堂積雪”的美景。
霍山縣位於安徽省西部,大別山北麓,全縣總面積2043平方公里,轄16個鄉鎮、130個村委會、15個社區居委會,全縣總人口36.5萬,地貌特徵為“七山一水一分田,一分道路和莊園”。地勢由西南向東北逐漸傾斜,東、南、西三方山巒重疊,北部為丘陵,較為平坦,境內海拔1500米以上的山峰有20多座。
縣內南北寬59公里,東西長63公里,地處東經115°52′—116°32′,北緯31°03′—31°33′之間,處於亞熱帶濕潤季風氣候和溫帶半濕潤季風氣候的過渡地帶,其特徵是氣候濕潤,四季分明,無霜期長,光、熱、水條件優越。全年平均太陽總輻射為116.6千卡/平方厘米,日照2084.3小時,平均氣溫15℃,城關地區無霜期平均為220天,常年平均降雨量為1400毫米,物種眾多,森林覆蓋率達71.5%,生物物種達6500餘種,其中國家一級保護植物20多種,珍稀野生動物30多種,是一個生態系統相對完備,森林植被垂直分佈及珍稀物種豐富的天然基因寶庫。
霍山縣東與舒城縣比鄰,南與岳西縣相望,西與金寨縣和湖北省英山縣交界,北與六安市接壤。105國道貫穿全境,距寧西鐵路40公里,至省會合肥120公里。兩條鐵路(寧西鐵路、滬漢蓉鐵路)、兩條國道(G312、G105)、五條高速(寧西高速、商景高速、合武高速合阜高速、濟廣高速)縱橫穿境或環繞縣域,是“西進東出,北上南下”的交通樞紐。霍山縣境內植被豐富,物種眾多,森林覆蓋率達75.01%,生物物種多達6500餘種,2010年被評為國家級生態縣。2006年被安徽省列為12個享有省轄市部分經濟社會管理許可權的試點縣市之一,面積2042平方千米,人口 37萬,縣人民政府駐衡山鎮。霍山縣有“金山藥嶺名茶地,竹海桑園水電鄉”之美譽。
霍山自然資源豐富,素有“金山藥嶺名茶地,竹海桑園水電鄉”之美譽。擁有可開採礦產23種,潛在價值1600多億元;中藥材1460多種,是全國中醫中藥試點縣;毛竹22萬畝,是江北毛竹第一縣;茶園12萬畝,是全國名茶基地縣;桑園5萬畝,是全國重點蠶桑基地縣;水能資源蘊藏量20萬千瓦,是全國首批初級電氣化縣;森林覆蓋率達75.01%,
生物物種多達6500餘種,其中國家一級保護植物20多種,珍稀野生動物30多種,是全國生態示範區建設試點縣。霍山是毛竹之鄉。竹類品種多達6屬20餘種,竹林總面積24萬畝,蓄積量4000萬株,是江北毛竹第一大縣,“萬畝竹海”桃源河被林業部授予“中國毛竹之鄉”。霍山毛竹節長、質韌、壁厚、纖維長而緊密、整株尖削度小、徑級大,品質優良,20世紀70年代送省城合肥參展的“竹王”徑級達18 cm。
霍山盛產名茶,全縣茶園面積12萬畝,年產干茶3000噸,產值8000萬元。其中,名優茶產量佔30%,產值佔70%,獲得有機轉換證的茶園面積超過1萬畝,是全國名茶重點產區。霍山黃芽產於海拔400米以上深山,獨特的氣候條件造就了非凡的品質,自唐代以來就成為御用貢茶,久負盛名,暢銷大江南北,現與黃山、黃梅戲並稱“安徽三黃”。“中國霍山黃芽茶市”是農業部批准的全國兩大茶葉產地批發市場之一,將成為華東地區茶葉的集散中心。
霍山是藥材之鄉,中藥材1460多種,葯園面積5萬餘 畝,是全國中醫中藥試點縣。其中,素有“軟黃金”之稱的人間仙草霍山石斛(萬丈須)和斷血流天麻茯苓杜仲等名貴中藥材享譽海內外。
霍山是“中國石斛之鄉”。霍山石斛,又名萬丈須,是蘭科石斛屬植物,因其卓著的養生保健功效享譽海內外,早已經名聲大噪。霍山縣是霍山石斛道地產區,在《神農本草經》、《本草綱目》、《千金方》等中醫學典籍中均有記載。霍山盛產靈芝。擁有全國最大純椴木靈芝基地面積25萬m2,椴木靈芝年生產量600噸、椴木靈芝孢子粉約50噸,屬《本草綱目》記載赤靈芝發源地。
霍山盛產蠶桑,現有桑園5萬畝,年產干繭1500噸,蠶繭產值2500萬元,年產白廠絲200噸,產值3800萬元,是全省十大蠶桑基地縣之一。
霍山盛產板栗。栗園12萬畝,年產鮮栗8000噸,年產值3000萬元,是全省重點板栗基地縣。
霍山是油茶產區,油茶12萬畝,年產茶油1000噸,產值4000萬元。茶油是純天然無污染食品,具有降低血壓、血脂,軟化血管,護髮養顏之功效,既可直接飲用,也可烹炒食用。
霍山礦產資源豐富,已探明23種礦產40多個礦點,潛在價值1600多億元。已開發金礦、花崗石、石英螢石等9個品種,其中年產黃金100公斤。
霍山是水電之鄉,霍山地處淮河源頭,境內河流縱橫,其中10公里以上河流14條,最大河流東淠河是淮河主要支流。蘊藏水能資源20萬千瓦,已建成佛子嶺磨子潭水庫和73座小水電站,開發水能7.1萬千瓦,年發電量近2億度,環境優美無污染自然資源豐富這都是大自然的傑作。
美麗富饒的大別山,擁有獨特的天然礦泉水資源,富含人體需要的微量元素,沒有污染,不含有毒有害有異味的物質,只需要超濾、滅菌處理,就可源源不斷的造福人類。為了實現人與自然的和諧,新時代食品公司應運而生。現有職工去100餘人,其中大中專學歷以上員工佔90%,公司立足於現代工藝,採用歐美國家的先進設備和工藝,利用大別山純天然的山泉水和野生植物資源生產禽、畜、茶、葯、水、果汁飲料等系列產品。公司通過IS09001、IS14001、IS022000國際認證及飲料食品生產許可證QS認證,“天運”牌山泉水就要走向世界。
市場銷售的各種瓶裝飲用水,都是以符合國家生活飲用水衛生標準的水所製成,除了少數不規範的業者外,衛生都有保證,也都能起到補水的作用,消費者可以自由選擇,不必特別受到業者廣告宣傳的引導。一般來說,礦泉水因為稀有,且多半位在深山老林中,價格較高,而純浄水,礦物質水是由城市自來水經過深度凈化製成,價格較實惠,但其中所含礦物質較少,天然湖庫水礦物質含量低,和自來水接近,又比自來水少了一道凈化工藝,如果水源受到污染,水質安全比較沒有保證,比較起來,經過山體自浄化作用的山泉水,礦物質含量適中,價格也合理,其實是一個相當不錯的選擇。例如青海昆崙山、河南太行八里天然礦泉水、青島嶗山天然礦泉水,青島嶗頂山泉水,五台山初心天然山泉水,“錦繡源”飲用山泉水以及廣東連南的景龍瑤、活力森山泉和河北玉皇托天然山泉水、天津薊縣長城觀音峰海雅山泉水、福建永泰縣青雲岩山泉水。

法規缺位


山泉水
山泉水
在2008年12月1日實行的中華人民共和國《飲料通則》(GB10789-2007)中 對於各種包裝飲用水都有定義,但唯獨缺少了山泉水的定義,由於水源通過地表,因此不符合天然泉水水源未受揭露的要求,但是若要視為其他天然水,則又與一些來自天然湖庫或水井的地表水無法區隔,很多廠商也刻意利用這個情況,明知自己的產品並未經過山體凈化,仍把自己的水稱為xx山泉水。
廣東省《飲用天然山泉水標準》。
廣東省山泉水水源水質量要求
山體自然湧出、滲流形成,非江水,湖泊(山上湖泊除外)及公民飲用水系統水源,僅經適當過慮和消毒滅菌等工藝處理,保留原水源中一定含量礦物質和微量元素,且不添加任何化學物,密封於包裝容器中可供直接飲用的水。
山泉水水源水質量要求
感官指標
項目要求
色度小於10,並不得呈現其它異色
渾濁度(NTU)小於1
臭和味不得有異臭、異味
肉眼可見物不得檢出
理化指標
電導率[(25±1)度]/(S/cm)小於10-300
銻/(mg/L)小於0.005
砷/(mg/L)小於0.01
銅/(mg/L)小於1.0
鋇/(mg/L)小於0.7
鎘/(mg/L)小於0.003
鉻/(mg/L)小於0.05
鉛/(mg/L)小於0.01
錳/(mg/L)小於0.1
鎳/(mg/L)小於0.02
銀/(mg/L)小於0.05
硼酸鹽(以B計)/(mg/L)小於5
硝酸鹽(以N計)/(mg/L)小於20
氟化物(以F計)/(mg/L)小於1.5
耗氧量(以O2計)/(mg/L)小於2.0
揮發性酚(以苯酚計)/(mg/L)小於0.002
氰化物(以CN-計)/(mg/L)小於0.01
陰離子合成洗滌劑/(mg/L小於0.3
溴酸鹽/(mg/L)小於0.01
亞硝酸鹽(以NO2-計)/(mg/L)小於0.1
余氯/(mg/L)小於0.05
亞氯酸鹽/(mg/L)小於0.01
甲醛/(mg/L)小於0.9
汞/(mg/L)小於0.001
礦物油/(mg/L)小於0.05
三氯甲烷/(mg/L)小於0.02
四氯化碳/(mg/L)小於0.001
總α放射性/(Bq/L)小於0.1
總β放射性/(Bq/L)小於1
226鐳放射性/(Bq/L)小於1.1
微生物指標
菌落總數/(cfu/mL)小於50
大腸菌群/(MPN/100mL)小於 3
黴菌/(cfu/mL)小於10
酵母/(cfu/mL)小於10
致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)不得檢出