芋圓地瓜圓

徽菜

甜味

芋、紅薯

紅薯粉500克、水適量

白砂糖7小匙、紅糖適量

1、將芋頭與地瓜去皮后，切成約1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍涼后，搗成泥狀，再加入地瓜粉與2、細糖揉至不黏手，將粉團搓成長條狀，再擰成等份小顆粒。

3、將煮芋頭的水，添加適量的水與紅砂糖煮成糖水。

4、另煮1鍋水，水開后將作好的芋圓及地瓜圓放入煮至浮起，再撈至糖水中即可。

營養豐富。