梁庄村

資源優勢明顯，西有藍河，常年水流不斷。其中藍河水清涼、甘冽，用藍河水煮制的茶飲后餘味悠長，唇齒留香。境內四季分明，氣候屬暖溫帶大陸性季風氣候，光照充足，四季分明，氣候溫和，雨量充足。土壤肥沃，適合多種作物生長。年均氣溫15℃左右，平均年降雨量在690毫米左右，無霜期達220天，年日照時數 2232．2 小時，日照率 50%。為小麥、紅薯、玉米、煙葉、花生、大豆、理想大根等農作物的生長提供了有利的自然條件。

藍河是北汝河的一條較大支流，發源於禹州市文殊鄉宋庄村，上游地處深山區，中游為丘陵區，下游為平原地區。藍河自禹州市鴻暢鄉小趙寨進入郟縣安良鎮牛庄村，流經郟縣安良、冢頭、長橋3個鄉鎮，到長橋鎮西長橋村東注入北汝河。藍河全長76.6公里，流經郟縣段長23.8公里，流域面積262平方公里，其中郟縣境57平方公里。藍河有支流7條（禹州境4條，郟縣境3條），地表水較豐富，常年水流不斷。上游禹州境內建小一型水庫柏寨水庫一座，中游郟縣境建小一型水庫水磨灣水庫一座（1975年建），1955年在下游冢頭鎮李渡口村西建成小二型水庫藍河水庫，該水庫曾澆地2.5萬畝，於上世紀七十年代因嚴重淤積而廢棄。在肖河、胡河等3條支流上建6座小水庫。在藍河下游建梁庄、天地廟、羅溝、冢頭北、龍泉寨5座水力自控翻板閘，並在沿河建15處提灌站。藍河夏季洪水暴漲，水勢猛，流速急，歷史上曾出現多次水患災害，解放后建設了水庫及自動閘，控制洪水，變害為利，造福百姓。

郟縣餄餎面是一道用料考究、獨具特色，始於漢唐，盛於明清，初以蕎麥麵作原料，配以熟羊肉片、蔥花及佐料齊全的羊肉湯，吃起來香而不膩，味道鮮美。今以小麥面作主料，以其製作工藝精細，用料考究、風味獨特而聞名中原已有千年歷史的風味小吃，簡稱郟縣餄餎。郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥麵為面料，其加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。清末，始以小麥面替代蕎麥麵，口感營養更勝一籌。《中華風味飲食總》一書稱郟縣餄餎“舒脾健胃，養生至寶”。其味辛辣，常與當地另一特色麵食--‘火燒’（與燒餅類似），搭配食用。