渠縣黃花

渠縣黃花色澤鮮美、香氣濃馥、嫩脆爽口，營養豐富，每年的六月，黃花進入盛產期，漫山遍野一片金黃。朵朵花兒在　空氣中吸足了水分，花瓣肥嫩厚實，微風起時，迎風搖曳，好似立刻就要壓斷莖桿。採摘回來，清水鍋里一溜，只需撒上幾鹽，不用幾分鐘，黃花湯便做好了。夾一朵放進嘴裡，其感脆嫩，其味甘甜。早上黃花下麵條，中午黃花湯，晚上涼拌黃花，黃花早融進了渠縣人民的血脈之中。普通的黃花只有六根蕊，而渠縣黃花卻擁有七根蕊，故渠縣黃花向來都有“黃花之後”美譽。

四川省渠縣清溪場鎮位於四川盆地東部、達州市西南部，渠江流域中上游，屬亞熱帶濕潤季風氣候，四季分明；春季回暖早，光照適宜，雨量充沛；夏季炎熱，多伏旱；秋季濕涼，多綿雨；冬季溫和，少霜雪多陰霧，全年無霜期長；氣候屬深、中丘溫暖區：年均氣溫16.5～17.1℃，春季回暖快，大多年份2月上旬均回升到5℃以上，有利幼苗出土。三月上旬起，基本穩定通過10℃。促進幼苗快速生長。4月中旬，日均溫穩定通過15℃，是黃花分櫱大好時機。抽“箭桿”（花莖）和現蕾時，日均溫已達到18～20℃。從幼苗出土到黃花全部收完，總積溫在3000℃左右。此期雨量540毫米，占年總降雨量52%，日照達660小時，佔全年總日照數48%。年均日照射1400小時左右；年降雨量1100～1200毫米，全年無霜期長達312天。

渠縣黃花種植歷史悠久。清同治三年（1864年）成書的《渠縣誌》“食貨之屬”載有“金針”之名，由此說明渠縣已有黃花菜的種植了。2011年，渠縣政府針對黃花產業發展，成立了以縣委書記任組長的“渠縣黃花產業化發展領導小組”，出台了《關於加快黃花產業發展的決定》、《關於加快現代農業發展的意見》、《關於印發渠縣2013年新村建設實施方案的通知》、《渠縣2013年黃產業化發展實施方案》等一系列文件。縣級財政投入黃花產業發展專項資金2011年投入200萬元、2012年250萬元、2013年330萬元、2014年350萬元。

2014年底，渠縣種植黃花5700畝，年產乾花1.3萬噸，產值5.2億元。渠縣黃花主導品種有金針早、渠縣花、猛子花、沖里花等。

1993年，渠縣黃花在泰國曼谷“93年中國優質農產品及科技成果展覽”會上，榮獲金獎。

2007年11月，渠縣被譽名為“中國黃花之鄉”。

2009年11月19日，原國家質量監督檢驗檢疫總局批准“渠縣黃花”實施地理標誌產品保護。

渠縣黃花地理標誌產品保護範圍為四川省渠縣現轄行政區域。

一、品種

宕渠花、武坪早、青龍花、三月花。

二、立地條件

保護區範圍內海拔250～1000米。地勢平坦或緩坡，保水保肥能力強，排灌條件好的粘土或壤土。土層厚度≥30厘米，有機質含量≥1.5%，土壤pH值6～8之間。

三、栽培管理

⒈選種：選擇高產優質，抗病蟲能力強的品種，合理搭配早、中、晚熟品種，主推地方品種。

⒉育苗：以2～4月和9～10月為最佳育苗期。育苗採用分株（蔸）繁殖、切片繁殖以及花苔扦插和芽塊繁殖等無性繁殖方法。生產上不採用種子繁殖。

⒊栽植：以春、秋兩季栽植。實行寬窄行窩栽或寬窄行條栽，栽植密度為每667平方米栽植6000～8000株。栽植前對根部進行修整和處理，按種苗大小分級栽植。栽植后，每667平方米用腐熟清淡人畜糞水1500千克作定根肥。

⒋中耕除草：在苗高16.7厘米，抽葶前5～10天，採花結束時進行中耕除草，做到田間清潔無雜草。

⒌施肥：合理施用化肥。實行降氮、穩磷、補鉀，氮：磷:鉀的比例達到2:1:1。增施腐熟有機肥，提倡根外追肥。嚴禁施用氯化銨、銷酸銨、碳銨和化肥干施。春苗肥：每667平方米用人畜糞1000千克兌尿素10千克或10千克複合肥淋入。抽葶肥：在葶高16.7厘米時，每667平方米用腐熟人畜糞3000千克加尿素7.5千克淋入。穩蕾肥：在採摘后10天，用含有磷、鉀的微肥作根外噴霧2～3次，每次間隔7至10天。秋苗肥：在秋苗長至20厘米時，每667平方米用糞水3000千克兌尿素10千克灌窩。

⒍冬管：秋苗枯死後割茬，清除地間雜草。在12月份前，用肥沃的有機土進行培土壘蔸。每667平方米用土5000千克覆蔸，厚度不低於10厘米。

⒎採摘：鮮花在開放前上午12時採摘結束。做到細采、輕放、淺裝、快運。

⒏環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、加工

⒈傳統加工：將鮮花通過高溫（75～85℃）脫毒殺青后，經休汗（30分鐘）通過晾曬或烘乾而干制黃花。

⒉現代加工：運用熱風乾燥或低溫（凍干）乾燥技術將鮮花進行干制和保鮮。

渠縣黃花地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向四川省渠縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。渠縣黃花的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。