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陳全勝
江蘇大學教授
陳全勝 本科畢業於安徽農業大學獲學士學位；碩士畢業於安徽農業大學獲碩士學位； 2007年6月畢業於江蘇大學食品與生物工程學院，獲博士學位。
教學及研究經歷:
2007年6月至今，江蘇大學食品與生物工程學院，主要從事教學與科研工作。
學術社會兼職及榮譽：
美國ASABE會員
主講課程
碩士研究生：
《食品試驗數據計算機處理》《模式識別》
本科生：
《食品加工與機械設備》、《化工儀錶及自動化》
指導碩、博士生研究方向
碩士研究生：
1.食品、農產品無損檢測技術； 2.現代成像檢測技術、光譜分析技術。
1.食品、農產品無損檢測技術； 2.現代成像檢測技術、光譜分析檢測技術。
[1]國家自然科學基金：利用高光譜圖像技術鑒別名優茶真偽的研究（主持）；
[3]中國博士后基金資助項目：碧螺春品質儀器智能化審評中仿生感測器機理及多信息融合研究（主持）；
[4]江蘇省高校自然科學基金：高光譜圖像技術在名優茶品質無損檢測中的應用研究（主持）；
[5]江蘇省博士后科研資助計劃項目：基於多感測信息融合技術的名優茶品質智能審評機理及模型研究（主持）；
[6]國家自然科學基金項目：名優茶品質智能審評中的新感測技術及融合模型研究（參與）；
[7]國家自然科學基金項目：臍橙表面污染及農藥殘留的激光誘導熒光高光譜圖像檢測研究（參與）。
[1]國家科技發明二等獎：“食品、農產品品質無損檢測新技術和融合技術的開發”，2008年（6/6）；
[1]基於高光譜圖像技術的農畜產品無損檢測方法及裝置.200610097857.5 （第2）
[2]基於近紅外光譜和機器視覺技術的茶葉品質無損檢測方法及裝置.200810236223.2（第1）
[3]基於超光譜圖像技術的名優茶真偽鑒別方法及裝置.200910184595.X（第1）
[4]基於近紅外光譜技術的水果內部品質在線檢測方法及裝置.200810124283.5 （第1）
[5]基於多感測信息融合的名優茶品質儀器智能化評審方法.200910232916.9（第2）
[6]濾波片光譜圖像技術識別自然場景成熟柑橘的裝置及方法.200910232914.X（第3）
[7]基於聲學特性的禽蛋裂紋快速在線檢測裝置及方法.200810234560.8 （第2,）
[8]一種農產品內外品質檢測方法及裝置.200610086153.8）（第3）
