麻豆碗粿

碗粿是由米粉等製作的食物，是流行於華南、粵東、台灣等地的米食製品。碗粿，又稱碗糕，是流行於華南、粵東、台灣等地的米食製品。因成品置於碗內，故名；分甜、咸二類：甜碗粿是米漿經糊化后拌入糖蒸熟而成；咸碗粿則是將糊化的米漿蒸過一次，將配料鋪於其上再蒸熟而得，並搭配醬油膏食用。台灣台南縣麻豆鎮製作的麻豆碗粿，於國道高速公路麻豆交流道附近販賣，因料好實在，遠近馳名。