白玉葡萄
白玉葡萄
白玉葡萄，是一道菜品，主要食材是葡萄。
用料
| 食材 | 用量 |
| 白蘿蔔 | |
| 紅酒 | |
| 冰糖 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.用挖球器將蘿蔔成球。在沸水中斷生。冷卻待用。紅酒加冰糖煮沸冷卻。將冷卻好的蘿蔔球浸在已冷卻好的紅酒中。放入冰箱冷藏6小時。就可以享用了~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 低筋麵粉 | 180克 |
| 蛋黃 | 3個 |
| 葡萄乾 | 60克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 黃油 | 80克 |
| 細砂糖 | 35克 |
| 黑芝麻低鈉鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 原料準備 |
| 步驟二 |  步驟二 | 黃油切小塊，隔水融化，用電動打蛋器攪拌一下 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入細砂糖，奶粉，用電動打蛋器攪拌均勻 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入蛋黃液，並用電動打蛋器攪拌均勻 |
| 步驟五 |  步驟五 | 篩入低筋麵粉 |
| 步驟六 |  步驟六 | 把黃油和低筋麵粉混合均勻，揉成麵糰，加入低納黑芝麻鹽和葡萄乾，揉成一個麵糰 |
| 步驟七 |  步驟七 | 用擀麵杖擀成1cm的薄片 |
| 步驟八 |  步驟八 | 用刀切成小長方形，烤盤鋪好錫紙，擺去盤內，塗一層蛋黃液，烤箱180度預熱，上下火15分鐘即可 |
| 步驟九 |  步驟九 | 成品出爐 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 新鮮葡萄 | 300g |
| 麵粉 | 15g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 我買的玫瑰香葡萄，一個個小小的，把葡萄用剪刀一個個剪下來，嫌麻煩可以連著枝剪下來，一定不要揪下來，揪下來葡萄會有傷口，到時候洗葡萄的時候髒東西就會跑到葡萄傷口裡了。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 普通的麵粉，灑在葡萄上，不用太多，一般一把就可以了。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 在盆子里輕輕晃動葡萄，使每個葡萄都粘上麵粉，不用用手，直接晃動盆子我覺得更好，七八下就行，然後等個一分鐘左右，讓麵粉吸附更牢固。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 開水龍頭，流水沖，水不要太大，用手輕輕翻動葡萄，就可以看到很多髒東西都被洗下來了。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 這個時候的葡萄已經很乾凈了，反覆過水，直到洗葡萄的水變的清澈沒有髒東西為止，大概過三遍水左右就差不多了。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 這是洗乾淨的葡萄是不是大變樣子，很乾凈了吧！放心來吃吧！ |