益母草雞蛋湯

益母草雞蛋湯

益母草雞蛋湯是一道美食,主要製作材料為益母草、雞蛋。這道美食具有補肝養血、活血養顏的功效,可治氣血瘀滯之痛經、月經不調、產後惡露不止、功能性子宮出血等徠疾病。

做法


做法一

用料
食材用量
新鮮益母草100g
生薑10g
適量
花生油適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
益母草去根。
步驟二
步驟二
步驟二
洗一遍再浸泡一會兒。
步驟三
步驟三
步驟三
撈出瀝干備用。
步驟四
步驟四
步驟四
雞蛋打散。
步驟五
步驟五
步驟五
姜切片備用。
步驟六
步驟六
步驟六
起鍋燒開水后加入鹽,油、薑片。
步驟七
步驟七
步驟七
煮一會兒後放入益母草。
步驟八
步驟八
步驟八
煮至變色加入雞蛋液。即可關火。
步驟九
步驟九
步驟九
出鍋。

做法二

用料
食材用量
雞蛋2個
益母草(干品)20克
當歸10克
紅棗3顆
紅糖2塊
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
準備2個洗凈的雞蛋
步驟二
步驟二
步驟二
加水煮熟
步驟三
步驟三
步驟三
雞蛋煮熟後放水中冷卻
步驟四
步驟四
步驟四
取適量益母草放鍋中(干品30克)
步驟五
步驟五
步驟五
放入鍋中
步驟六
步驟六
步驟六
準備當歸10克
步驟七
步驟七
步驟七
切成小段
步驟八
步驟八
步驟八
再放入鍋中
步驟九
步驟九
步驟九
加2勺水
步驟十
步驟十
步驟十
大火煮開
步驟十一
步驟十一
步驟十一
雞蛋去殼
步驟十二
步驟十二
步驟十二
煮開后,放入雞蛋
步驟十三
步驟十三
步驟十三
再放入去核紅棗
步驟十四
步驟十四
步驟十四
放入2塊黑糖
步驟十五
步驟十五
步驟十五
等黑糖融化后盛入碗中,就ok了,不僅功效好,而且很美味哦!

做法三

徠用料
食材用量
新鮮益母草100g
少許
花生油適量
雞蛋一個
胡椒粉少許
清水適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
挑選新鮮的益母草,能接受根部的保留,不能的摘去。
步驟二
步驟二
步驟二
反覆清洗乾淨。
步驟三
步驟三
步驟三
控干水,切小。
步驟四
步驟四
步驟四
鍋中放油煎熟雞蛋加入適量的水。
步驟五
步驟五
步驟五
蓋上蓋子煮開。
步驟六
步驟六
步驟六
下入益母草,煮至斷生。
步驟七
步驟七
步驟七
加少許鹽和胡椒粉調味。
步驟八
步驟八
步驟八
益母草雞蛋湯完成。

營養價值


面部粉刺、色素沉著,均與肝腎功能失調、濕聚瘀阻有關。濕濁、瘀血停積肌膚則肌膚不潔而色澤暗黑;血脈阻滯不暢則肌膚失養而枯槁無華,或生粉刺;另外,血脈不暢,經來阻滯不通,故有痛經之苦。治宜活血、養血,則可通經養顏。湯中益母草,又名坤草,含有多種生物鹼、苯甲酸月桂酸亞麻酸、油酸、醇、維生素A、芸香甙、精氨酸等,有降血壓、抑制血栓形成、抑制皮膚真菌等作用,是美容護膚常用藥品之一,性味苦、辛,微寒;功能活血行瘀。《醫方類聚》中有“玉女粉”就有“仙人秘之,千金不傳”之說。桑寄生含有篇蓄甙;性味甘,平;功能補肝腎、強筋骨,有利尿祛濕濁,降壓平肝陽的作用,與益母草合用,有養血、活血的作用;婦女用之,既可美容顏,又可調經療疾。雞蛋有補陰益血、健脾安神的作用,是健美和食療價值較高的食品。合而為湯,可奏補肝養血,活血行滯、養顏健美之功。

注意禁忌


1. 感冒發熱者不宜用本湯,胃酸過多者宜調成鹹湯飲用。
2. 婦女痛經者,則於經前、后服用效果更佳。
3. 用鵪鶉蛋代雞蛋效果相同。